Fischkuchen

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Fischkuchen (koreanisch: 어묵, Eomuk), in Japan auch bekannt als Odeng, ist eine in der koreanischen Küche weit verbreitete Zutat, die aus Fischpaste und anderen Zutaten hergestellt wird. In Korea wird Fischkuchen häufig in Suppen und Eintöpfen verwendet oder in Form von Stäbchen auf Straßenständen als Snack verkauft. Er spielt eine wesentliche Rolle bei der Zubereitung von Tteokbokki, einem beliebten koreanischen Gericht aus Reisstöcken in scharfer Soße.

Weblinks

Commons: Eomuk – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Commons: Fishcakes – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien