Food Yellow 7

Strukturformel
Allgemeines
Name	Food Yellow 7
Andere Namen	Trinatrium-3-amino-4-[(4-sulfonatophenyl)diazenyl]-2,7-naphthalindisulfonat (IUPAC); C.I. 13445;
Summenformel	C16H10N3Na3O9S3
Externe Identifikatoren/Datenbanken
Wikidata	Q110755350
Eigenschaften
Molare Masse	553,43 g·mol−1
Löslichkeit	löslich in Wasser, etwas löslich in Ethanol
Sicherheitshinweise
	GHS-Gefahrstoffkennzeichnung; keine Einstufung verfügbar
	GHS-Gefahrstoffkennzeichnung; keine Einstufung verfügbar
	Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet.; Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

C.I. Food Yellow 7 ist ein gelber Azofarbstoff aus der Gruppe der Säurefarbstoffe, der als Lebensmittelfarbstoff verwendet wurde.

Herstellung

Food Yellow 7 wird durch Diazotierung von 3-Aminobenzolsulfonsäure mit Natriumnitrit und Kupplung des Diazoniumsalzes auf 3-Aminonaphthalin-2,7-disulfosäure^[3] synthetisiert.^[1]

Verwendung

Food Yellow 7 war nach der 1959 erlassenen Farbstoff-Verordnung unter der Bezeichnung „Gelb 5: 1-Aminobenzol-3-sulfosäure→2-Aminonaphthalin-3,6-disulfosäure (Natriumsalz)“ als Lebensmittelfarbstoff erlaubt.^[4] In der Neufassung der Verordnung vom 20. Januar 1966 wurde der Farbstoff nicht mehr als zugelassener Lebensmittelfarbstoff gelistet.^[5]

Einzelnachweise

↑ ^a ^b Food Yellow 7. World dye variety, abgerufen am 1. Februar 2022.
↑ Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.
↑ Externe Identifikatoren von bzw. Datenbank-Links zu 3-Aminonaphthalin-2,7-disulfosäure: CAS-Nr.: 92-28-4, EG-Nr.: 202-143-6, ECHA-InfoCard: 100.001.949, PubChem: 66703, ChemSpider: 60069, Wikidata: Q27265343.
↑ BGBl. 1959 I S. 756
↑ BGBl. 1966 I S. 74

[WDV-1] Food Yellow 7. World dye variety, abgerufen am 1. Februar 2022.

[NV-2] Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.

[3] Externe Identifikatoren von bzw. Datenbank-Links zu 3-Aminonaphthalin-2,7-disulfosäure: CAS-Nr.: 92-28-4, EG-Nr.: 202-143-6, ECHA-InfoCard: 100.001.949, PubChem: 66703, ChemSpider: 60069, Wikidata: Q27265343.

[4] BGBl. 1959 I S. 756

[5] BGBl. 1966 I S. 74

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