Günter Scherrer

Günter Scherrer (* 1941) ist ein deutscher Koch.

Leben

Scherrer kochte in den siebziger Jahren im Restaurant San Francisco im Hotel Hilton in Düsseldorf, das als erstes Großhotel-Restaurant unter ihm einen Michelin-Stern erhielt.^[1] 1984 eröffnete er als Patron und Küchenchef das Victorian in Düsseldorf nahe der Königstraße. Nach wenigen Monaten wurde es ebenfalls mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.

Im Dezember 2001 verließ Scherrer das Victorian nach 17 Jahren und ging in den Ruhestand, den er in Galicien verbringt.^[2]

Zu Schülern Scherrers gehören Claus-Peter Lumpp, Berthold Bühler, Henri Bach, Thomas Bühner, Diethard Urbansky und Manfred Schwarz. Auch die Sommelière Paula Bosch war im Victorian tätig.

Weblinks

rp-online.de: Als Günter Scherrer das Victorian war, mit Gruppenfoto (1995)
sternklasse-magazin.de: Günter Scherrer: Chef der Chefs (Webarchiv)

Einzelnachweise

↑ Berthold Bühler – Koch der Königin. (Memento vom 29. Juli 2010 im Internet Archive)
↑ Ulrike Piecha. auf: garcon-boulevard.de

Personendaten
NAME	Scherrer, Günter
KURZBESCHREIBUNG	deutscher Koch
GEBURTSDATUM	1941

[1] Berthold Bühler – Koch der Königin. (Memento vom 29. Juli 2010 im Internet Archive)

[2] Ulrike Piecha. auf: garcon-boulevard.de

[1]

[2]