Gaesoju

Gaesoju (auch Kae-Soju) ist ein koreanisches Tonikum aus gekochtem Hund.^[1] Hierfür wird der Hund nach dem Schlachten in einem Schnellkochtopf bis zu 6 Stunden gekocht. Der nun „verflüssigte“ Hund wird dann mit Kräutern gemischt und in andere Behälter geseiht. Nach alten Bräuchen soll es gegen Arthritis und Rheumatismus hilft.^[2]

Einzelnachweise

↑ Adnan I. Qureshi: Christmas in North Korea. Cambridge Scholars Publishing, 2020, ISBN 978-1-5275-5570-9, S. 213 (google.de [abgerufen am 8. September 2020]).
↑ Anthony L. Podberscek: Good to Pet and Eat: The Keeping and Consuming of Dogs and Cats in South Korea. (PDF) University of Cambridge, abgerufen am 4. September 2020 (englisch).

[1] Adnan I. Qureshi: Christmas in North Korea. Cambridge Scholars Publishing, 2020, ISBN 978-1-5275-5570-9, S. 213 (google.de [abgerufen am 8. September 2020]).

[:02-2] Anthony L. Podberscek: Good to Pet and Eat: The Keeping and Consuming of Dogs and Cats in South Korea. (PDF) University of Cambridge, abgerufen am 4. September 2020 (englisch).

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