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Harald Specht

deutscher Chemiker, Lebensmittelingenieur und Autor

Harald Specht (* 20. Dezember 1951 in Köthen (Anhalt)) ist ein deutscher Chemiker, Lebensmittelingenieur und Autor.

Leben und Wirken

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Ab 1970 studierte er an der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg Chemie, erlangte 1974 ein Diplom,[1] absolvierte von 1974 bis 1977 eine wissenschaftliche Aspirantur und promovierte 1978 bei Friedrich Wolf zum Doktor der Naturwissenschaften.[2] 1977 Preisträger der internationalen Konferenz Junger Chemiker,[3] übte er ab diesem Jahr eine Lehr- und Forschungstätigkeit an der Technischen Hochschule Köthen aus und schloss währenddessen von 1979 bis 1980 auch ein Postgradualstudium der Hochschulpädagogik an der Universität Halle ab. 1986 habilitierte er sich an der Humboldt-Universität zu Berlin mit einer Arbeit zur Kältebehandlung und Qualitätssicherung von Fleisch[4] zum Dr.-Ing. habil. und erlangte die facultas docendi. 1987 wurde er zum Hochschuldozenten für Lebensmitteltechnologie an die Technische Hochschule Köthen, 1993 an die Otto-von-Guericke-Universität Magdeburg berufen.[5]

Harald Specht publizierte seine Forschungsergebnisse als Chemiker und Lebensmitteltechnologe in zahlreichen Abhandlungen,[6] Patentschriften,[7] auf internationalen Fachkongressen[8] sowie anlässlich von Forschungsaufenthalten und Vortragsreisen im Ausland (unter anderem an den Universitäten Woronesch, Kraków, Bratislava, Łódź und Poznań). Er war Mitglied in Redaktionsbeiräten[9] sowie Expertengremien,[10] ab 1988 erschienen in einer eigenen Kolumne der Fachzeitschrift Fleisch des Fachbuchverlages GmbH Leipzig mehr als 160 Kurzbeiträge von ihm. 1990 veröffentlichte er die erste deutschsprachige Monografie zu Fragen der Kälteverkürzung und Elektrostimulation von Fleisch.[11][12]

Seit 1992 hat Harald Specht auch Sachbücher und zwei Romane veröffentlicht, die vor allem kulturhistorische, philosophische und religionswissenschaftliche Themen behandeln.

Bibliografie

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Fachbücher

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  • Spezielle Probleme der Kältekonservierung und Elektrostimulation von Fleisch. Monografie. Ingenieurhochschule Köthen, Köthen 1987
  • Kälteverkürzung und Elektrostimulation bei Fleisch – Untersuchungen an Schaf- und Rindfleisch. Fachbuchverlag Leipzig, 1. Aufl. 1990, ISBN 3-343-00534-7.

Sachbücher

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  • Von Isis zu Jesus – 5000 Jahre Mythos und Macht. Leipziger Universitätsverlag, Leipzig 2004, ISBN 3-937209-82-4.
  • Geschichte(n) der Dummheit – Die sieben Sünden des menschlichen Schwachsinns. Specht-Verlag, Erlangen 2007, ISBN 3-925325-62-X.
  • Von Isis zu Jesus – 5000 Jahre Mythos und Macht. Bebilderte und ergänzte Neuauflage, Specht-Verlag, Erlangen 2008, ISBN 3-925325-03-4.
  • Kleine Geheimnisse großer Gemälde. Kunstwissenschaftliche Reihe, Band 2, Verlag Chr. Schroer GmbH (Die neue Sachlichkeit), Bergisch Gladbach 2013, ISBN 3942139359.
  • Liebe, Laster, Leidenschaft – Geheimnisse großer Gemälde. E. A. Seemann Verlag, Leipzig 2014, ISBN 978-3-86502-324-7.
  • Das Erbe des Heidentums – Antike Quellen des christlichen Abendlands. Tectum Wissenschaftsverlag, Marburg 2015, ISBN 978-3-8288-3561-0.

Selbstpublikationen

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Romane

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  • Die Geburt des Abendlandes – Band 1. Der Tempel der Weisheit und die zweiundsiebzig Namen Gottes. Engelsdorfer Verlag, Leipzig 2008, ISBN 978-3-86703-729-7.
  • Die Geburt des Abendlandes – Band 2. Das Buch der Weisheit und die Spuren des Lichts. Engelsdorfer Verlag, Leipzig 2008, ISBN 978-3-86703-730-3.

Sachbücher

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  • Geschichte(n) der Dummheit – Die sieben Sünden des menschlichen Schwachsinns. Engelsdorfer Verlag, Leipzig 2004 (2. überarbeitete Aufl., 2010) ISBN 978-3-86901-897-3.
  • Geschichte(n) der Lust – Zwölf Kapitel Leidenschaft und Laster. Engelsdorfer Verlag, Leipzig 2005, ISBN 3-938288-76-0.
  • Geschichte(n) der Lüge – Amüsantes und Skandalöses rund ums 8. Gebot. Engelsdorfer Verlag, Leipzig 2006, ISBN 3-939144-83-5.
  • Jesus? Tatsachen und Erfindungen. Engelsdorfer Verlag, Leipzig 2010, ISBN 978-3-86901-898-0.
  • Von Isis zu Jesus – 5000 Jahre Mythos und Macht. Engelsdorfer Verlag, Leipzig 2011, (2. überarbeitete Neuaufl.) ISBN 978-3-86268-169-3.
  • Der Jahwe-Code – Auf den Spuren der heiligen Zahl 72. Engelsdorfer Verlag, Leipzig 2011, ISBN 978-3-86268-375-8.
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Einzelnachweise

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  1. ↑ Harald Specht: Zum Präadsorptionseinfluß von Wasser und Kohlendioxid auf die adsorptive Lufttrennung an zeolithischen Molekularsieben, Diplomarbeit, Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg 1974
  2. ↑ Harald Specht: Zur Herstellung, Charakterisierung und Anwendung von NaHg-Mordeniten, Dissertationsschrift, Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg 1978
  3. ↑ vgl. Pressebericht über Preisverleihung in der Tageszeitung Freiheit vom 23. April 1977.
  4. ↑ Harald Specht: Untersuchungen zum cold shortening und zur Elektrostimulation von Schaf- und Rindfleisch, Habilitationsschrift, Humboldt-Universität zu Berlin, 1986
  5. ↑ Harald Dr.Specht, bislang einziger Nachweis für die Aussagen zu Dozenturen unter LinkedIn, online unter linkedin.com
  6. ↑ Beispiele:
    a) Friedrich Wolf, Peter König und Harald Specht: Zum Einfluß der Aktivierungsbedingungen und der Präadsorption auf die adsorptive Lufttrennung am Zeolith NaCaX. Chem. Techn., 29 (1977), Heft 4, S. 222–225.
    b) Karl-Heinz Bergk, Harald Specht, Friedrich Wolf: Zur Dekationisierung von NaHg-Mordeniten, Z. Chem. 20 (1980), Heft 6, S. 233–234.
    c) Harald Specht und Jörg Kunis: Electrical stimulation – an effective method to produce meat of high quality. Acta Alimentaria Polonica, Vol. XIV (XXXVIII) No. 1 (1988), S. 73–79.
    d) Harald Specht und Jörg Kunis: Kälteverkürzung und Elektrostimulation – Auswirkungen auf die Beschaffenheit von Schaf- und Rindfleisch. Fleischwirtschaft, 69 (8), (1989), S. 1275–80.
  7. ↑ 11 Patentanmeldungen, darunter: Wirtschaftspatent Nr. 145 799 (3. Februar 1988) und Wirtschaftspatent Nr. 265 301 (1. März 1989)
  8. ↑ Beispiele für Vorträge auf internationalen Kongressen:
    a) Jörg Kunis, Harald Specht und Heidrun Manger: Influence oft the electrical stimulation on the quality of Meat. XVIth Intern. Congr. Refrig., Paris 1983, C2-137, S. 6–11.
    b) Harald Specht und Jörg Kunis: Effects of combined prae- and postmortal electrical stimulation on the quality of meat. IIR Meat Chilling Symposion, Com. C.2, 10.–12. September 1986, University of Bristol, Bristol 1986, Vereinigtes Königreich, S. 45–51.
    c) Harald Specht und Jörg Kunis: Electrical stimulation – an effective method to produce meat of high quality. International IUFoST-Symposium, 22.–24. September 1986. Cracow, Poland, Abstract No. 56, S. 64.
    d) Harald Specht und Jörg Kunis: The ph-value as an indicator for the primary cooling of muscle meat – the influence of electrical stimulation and cooling on postmortem glycolysis. XVIIth Intern. Congr. Refrig., Wien, Com. C2, 4.–29. August 1987, Proceedings Vol. C, S. 240–245.
  9. ↑ ab 1985 Mitglied in den Redaktionsbeiräten der Fachzeitschriften Fleisch sowie Lebensmittelindustrie des Fachbuchverlages Leipzig sowie des Verlages Karlheinz Holz
  10. ↑ z. B. 1986–1990 Berufung in den Wissenschaftlichen Rat der Hauptforschungsrichtung Ernährung
  11. ↑ Harald Specht: Kälteverkürzung und Elektrostimulation bei Fleisch – Untersuchungen an Schaf- und Rindfleisch. Fachbuchverlag Leipzig, 1. Auflage 1990, ISBN 3-343-00534-7.
  12. ↑ a) vgl. Rezension von VR Prof. Dr. H. Sielaff, Humboldt-Universität zu Berlin in Fleisch 43 (7), 1989.
    b) vgl. Rezension von Prof. Dr. K. O. Honikel, Institut für Fleischforschung Kulmbach in Fleischwirtschaft 70 (9), 1990.


Personendaten
NAME Specht, Harald
KURZBESCHREIBUNG deutscher Chemiker, Lebensmittelingenieur und Autor
GEBURTSDATUM 20. Dezember 1951
GEBURTSORT Köthen (Anhalt)
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