Imbisshalle
kleiner Gastronomiebetrieb
Als Imbisshalle bezeichnet man kleinere Gastronomiebetriebe.
Sie haben keine oder wenige Sitzgelegenheiten sowie eine Küchengröße zwischen 8 und 15 Quadratmetern. Das Speisenangebot besteht aus küchenfertig vorbereiteten Einfachspeisen bzw. Imbissgerichten, meist mit Getränkeausschank.[1]
Einzelnachweise
Bearbeiten- ↑ Harald Dettmer: Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie. 17., aktualisierte Auflage. Verlag Handwerk und Technik, Hamburg 2017, ISBN 978-3-582-04961-2.