J. Kenji López-Alt
James Kenji López-Alt, auch bekannt als J. Kenji López-Alt oder Kenji, ist ein amerikanischer Koch und Autor zum Thema Kochen und Ernährung.[1][2][3]
Leben
BearbeitenJames Kenji Alt ist Sohn des Genetikers und Immunologen Frederick Alt von der Harvard University und mütterlicherseits Enkel des Chemikers Koji Nakanishi.[4][5] López-Alt absolvierte 2002 das Massachusetts Institute of Technology (MIT) mit dem Schwerpunkt Architektur. Seinen ersten Restaurantjob machte er während seines zweiten Studienjahres. Dort sprang er kurzfristig für einen fehlenden Koch ein.[6] Nach seiner Hochzeit mit Adriana López nahm er zusätzlich ihren Nachnamen an, sodass er anschließend López-Alt hieß.[4][7]
Er arbeitete unter anderem als Testkoch beim Cook’s-Illustrated-Magazin und bei America’s Test Kitchen.[8] Zudem war er „Managing Culinary Director“ und ist „Chief Culinary Consultant“ des Food-Blogs Serious Eats, in dem er die mit dem James Beard Award nominierte Kolumne The Food Lab verfasst hat.[9][10] Außerdem war er Kolumnist für Cooking Light.[11]
Sein erstes Buch, The Food Lab: Better Home Cooking Through Science, wurde im September 2015 von WW Norton & Company veröffentlicht.[12] Das Buch war ein Bestseller der New York Times[13] und gewann den James Beard Foundation Award 2016 für allgemeines Kochen sowie den Preis der International Association of Culinary Professionals für das beste amerikanische Kochbuch und Kochbuch des Jahres.[14]
Seit 2019 lebt James Kenji Lopez-Alt in San Mateo, Kalifornien, nachdem er zuvor in New York City und Boston gelebt hatte.[15] López-Alt eröffnete dort mit den Partnern Adam Simpson und Tyson Mao das Wursthall Restaurant & Bierhaus.[16]
Das 2020 veröffentlichte Kinderbuch Every night is pizza night wurde in die New-York-Times-Bestsellerliste vom 20. September in aufgenommen.[17]
Veröffentlichungen
Bearbeiten- The Food Lab: Better Home Cooking Through Science. W. W. Norton & Company, New York 2015, ISBN 978-0-393-08108-4.
- Every night is pizza night. Norton Young Readers, New York 2020, ISBN 978-1-324-00526-1.
- The Wok: Recipes and Techniques. Norton & Company, New York 2022, ISBN 978-0-393-54121-2 (englisch).
Weblinks
BearbeitenEinzelnachweise
Bearbeiten- ↑ Eater Staff: Fall 2015's Best Cookbooks: Cooking Pros Bring It Home. 3. September 2015, abgerufen am 17. April 2020 (englisch).
- ↑ Joanna Pearlstein: The Ultimate Book for Science Nerds Who Cook. In: Wired. 24. September 2015, ISSN 1059-1028 (wired.com [abgerufen am 17. April 2020]).
- ↑ Valerie Ryan Globe Correspondent: He’s the modern Mr. Wizard. In: The Boston Globe. 20. Oktober 2015, abgerufen am 17. April 2020 (amerikanisches Englisch).
- ↑ a b Science becomes delicious in ‘The Food Lab’. In: The Sacramento Bee. 16. Dezember 2015, archiviert vom am 16. Dezember 2015; abgerufen am 17. April 2020.
- ↑ J. Kenji López-Alt: My sister’s words about my grandfather are nice.pic.twitter.com/RbDPlL3rxG. In: twitter.com/@kenjilopezalt. Abgerufen am 17. April 2020 (englisch).
- ↑ Q&A With James Beard Award-Winning Cookbook Author J. Kenji Lopez-Alt. In: 7x7.com. Abgerufen am 17. April 2020 (englisch).
- ↑ Alumnus Takes Food Out of the Kitchen and into the Lab. Abgerufen am 17. April 2020 (englisch).
- ↑ Silvia Killingsworth: Kenji López-Alt’s Obsessive Kitchen Experiments. Abgerufen am 17. April 2020 (englisch).
- ↑ Masthead. Abgerufen am 17. April 2020 (englisch).
- ↑ The Complete 2015 JBF Award Nominees | James Beard Foundation. Abgerufen am 17. April 2020 (englisch).
- ↑ Kenji Lopez-Alt. Abgerufen am 17. April 2020 (englisch).
- ↑ The Food Lab. W. W. Norton & Company, 2. November 2016, archiviert vom am 2. November 2016; abgerufen am 17. April 2020.
- ↑ Advice, How-To & Miscellaneous Books - Best Sellers -. In: The New York Times. 20. Dezember 2015, ISSN 0362-4331 (nytimes.com [abgerufen am 17. April 2020]).
- ↑ Winners - IACP. 5. Dezember 2018, archiviert vom am 5. Dezember 2018; abgerufen am 17. April 2020.
- ↑ Mr. Wizard's Food Lab: J. Kenji López-Alt's unlikely path to stardom. 9. September 2015, abgerufen am 17. April 2020 (amerikanisches Englisch).
- ↑ Ellen Fort: Internet Food Guru J. Kenji Lopez-Alt Opening Real Life Beer and Sausage Hall. 20. Juni 2017, abgerufen am 17. April 2020 (englisch).
- ↑ Best Sellers: Children’s Picture Books. In: The New York Times. 20. September 2020, abgerufen am 29. Oktober 2020 (englisch).
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | López-Alt, J. Kenji |
| ALTERNATIVNAMEN | López-Alt, James Kenji (vollständiger Name); Kenji |
| KURZBESCHREIBUNG | US-amerikanischer Koch und Foodwriter |
| GEBURTSDATUM | 20. Jahrhundert |