Kohlpudding
Weißkohlgericht aus Dithmarschen
Kohlpudding ist ein Weißkohlgericht aus Dithmarschen.
Zubereitung
BearbeitenDer Weißkohl wird blanchiert auf eine eingefettete Puddingform gelegt und lagenweise mit Hackfleisch und Kartoffeln eingefüllt; dann wird der Kohlpudding im Wasserbad etwa eineinhalb Stunden gegart.[1]
Vor dem Servieren wird der Kohlpudding aus der Form gestürzt.[2]
Weblinks
BearbeitenEinzelnachweise
Bearbeiten- ↑ Kohlpudding - Rezept. Abgerufen am 2. April 2023.
- ↑ Kohlpudding mit Hackfleisch. Abgerufen am 2. April 2023 (deutsch).