Konnopke’s Imbiß
Konnopke’s Imbiß (auch Konnopke genannt) ist ein Imbissstand im Berliner Ortsteil Prenzlauer Berg nahe der Kreuzung Schönhauser Allee Ecke Eberswalder Straße. Er gilt als erster Imbissstand in Ost-Berlin, bei dem im Jahr 1960 die Currywurst eingeführt wurde.
Lage
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Der Imbissstand liegt rund 50 Meter südlich der Kreuzung von Schönhauser-, Kastanien- und Pappelallee sowie Danziger und Eberswalder Straße. Er befindet sich unter der Hochbahn-Brücke der Linie U2 in der Schönhauser Allee, unmittelbar südlich des U-Bahnhofs Eberswalder Straße. Im Zuge von Sanierungsarbeiten an der Linie U2 wurde der Kiosk im Sommer 2010 abgerissen. Seit Herbst 2010 entstand an der alten Stelle ein Neubau im „Stil der 1960er Jahre“, der am 28. April 2011 eröffnet wurde.[1] Für die Zeit der U-Bahn-Sanierung und des Umbaus wurde der Betrieb in einem Imbisswagen weitergeführt.[2]
Wegen der zentralen Lage in Prenzlauer Berg und seiner Bekanntheit ist Konnopke’s Imbiß nicht nur bei Einheimischen beliebt, sondern auch bei Touristen. Ein gleichnamiger Imbissstand befand sich in der Mahlerstraße in Weißensee; dieser wurde von Günter Konnopke, einem Sohn Max Konnopkes, betrieben. Im Jahr 2000 wurde er verkauft. Eine neue Konnopke-Filiale eröffnete Dagmar Konnopke am 1. August 2007 im Ortsteil Heinersdorf (Lage) und wurde 2014 nach dem Verkauf zu Putbrese’s Imbiß.[3] Dagmar Konnopke stieg dann zusammen mit Mutter Waltraud in das Hauptgeschäft ein.
Geschichte
BearbeitenAm 4. Oktober 1930 gründete Max Konnopke (1901–1986)[4] mit seiner Frau Charlotte Konnopke (1910–2009)[5] das Unternehmen als Bauchladen bereits an der Schönhauser Ecke Danziger Straße, wo der Imbissstand heute noch existiert. Anfangs durften Würstchen nur nachts verkauft werden, ab 1939 wegen der Knappheit von Fleisch gar nicht mehr. So wurden vorübergehend Kartoffelpuffer verkauft, bis Max Konnopke 1941 zur Wehrmacht eingezogen wurde. Nach dem Zweiten Weltkrieg erwarben sie 1947 einen Wurstwagen. Erst 1960 wurde an der jetzigen Stelle eine Imbissbude errichtet. Seit dieser Zeit wird das bekannteste Konnopke-Produkt, die Currywurst mit Ketchup nach Familienrezept, verkauft. Ursache für diese Eigenentwicklung war, dass in Ost-Berlin nach dem Mauerbau zunächst kein Ketchup erhältlich war.[6] Von der Verstaatlichungswelle von Familienbetrieben 1972 war der Betrieb aufgrund seiner Größe (unter zehn Beschäftigte) nicht betroffen. 1976 übernahm die Tochter Waltraud Ziervogel (* 1936)[7] das Geschäft. Sie ließ 1983 die ehemalige Holzbude durch einen Imbisskiosk aus Metall ersetzen.[8] In dem Familienunternehmen arbeiten heute etwa 20 Mitarbeiter (Stand: 2011).[9] Waltraud Ziervogel kündigte 2010 an, den Betrieb noch bis zum Jahr 2015 zu leiten und ihn dann ihrem Sohn Mario Ziervogel (* 1964) zu übergeben,[10] der jedoch wegen Uneinigkeit über die Geschäftsübergabe und zunehmender Familienprobleme im Jahr 2012 ein eigenes Imbissrestaurant am Senefelderplatz eröffnete.[11] Der familiengeführte Betrieb hat trotz des Andrangs in den Abendstunden die Öffnungszeiten nicht ausgeweitet, weil sonst die Qualität nicht zu gewährleisten sei.[12]
Bedeutung
BearbeitenNach Angaben des Who’s Who besteht die Bedeutung von Konnopke darin, ab 1960 mit dieser Imbissbude die Currywurst auch in der Hauptstadt der DDR eingeführt zu haben.[13] Wiederholt wird Konnopke als berühmte Imbissbude bezeichnet.[14] Das Reisemagazin des ADAC Verlags beispielsweise charakterisiert Konnopke in seiner Ausgabe Nr. 69 als King of Currywurst Ost.[15]
In verschiedenen Medienberichten wird Konnopke als „legendär“ bezeichnet.[16][17] Die Eigentümerin selbst berichtet von einem enormen Andrang bereits zu DDR-Zeiten.[18] Das Berlin-Magazin bilanziert: „Auch zu DDR-Zeiten war der privat geführte Imbiss ein beliebter Anlaufpunkt im Kiez.“[19]
In ihrem Dokumentarfilm Berlin – Prenzlauer Berg. Begegnungen zwischen dem 1. Mai und dem 1. Juli 1990 aus dem Jahr 1991 porträtiert die Filmemacherin Petra Tschörtner unter anderem „die Betreiber der berühmten Würstchenbude ‚Konnopke’s Imbiß‘ an der Schönhauser Allee“.[20][21] Daniela Dahn nimmt in ihrem Buch Prenzlauer Berg-Tour von 1987 mehrmals auf den Imbiss Bezug. Mehrfache Erwähnung findet der Imbissstand Konnopke in dem Sammelband Durchgangszimmer Prenzlauer Berg. Eine Berliner Künstlersozialgeschichte in Selbstauskünften (1999).
Konnopke ist auch Bestandteil von Stadtführungen durch den Prenzlauer Berg.[22] Auch in dem von Reinhard Kober und Matthias Morgenroth herausgegebenen Hörbuch Berlin – Eine akustische Reise zwischen Wannsee und Alex wird das Konnopke erwähnt.[23] Hartmut Seefeld charakterisiert in einem Beitrag für die Stadtteil-Zeitung VorOrt vom November 2005 das Konnopke als Marke innerhalb von Prenzlauer Berg.[24]
Über Berlin hinaus bekannt wurde der Imbissstand Ende Februar 2001, als der damalige Bundeskanzler Gerhard Schröder, dessen Vorliebe für Currywurst in der Presse kolportiert wird, hier die „berühmte“ Konnopke-Currywurst probierte.[25]
Das Wirtschaftsmagazin brand eins porträtierte den Imbissstand als ein Geschäft, dessen Erfolg gerade darin besteht, gegen gängiges Lehrbuchwissen der Betriebswirtschaftslehre zu verstoßen.[12]
Lieder
BearbeitenKonnopke’s Imbiß wurde 1983 von der Berliner Band Silly in dem doppeldeutigen Lied Heiße Würstchen (aus dem Album Mont Klamott)[26] und im Jahr 2005 in dem Lied Curryking (aus dem Album Zeit ist Geld) von Prinz Pi besungen.
Sonstiges
BearbeitenIn einer Neuausgabe des Spieleklassikers Monopoly, dem 2006 erschienenen Monopoly Heute, ist Konnopke’s Imbiß mit einer Million Euro bewertet.[27]
In dem 2017 erschienenen Film Kundschafter des Friedens wird der Protagonist ‚Falk‘ (Henry Hübchen) vor Konnopke’s Imbiß vom BND festgesetzt. Er bestellt zuvor direkt bei Waltraud Ziervogel.
Literatur / Hörbücher
Bearbeiten- Barbara Felsmann, Annett Gröschner (Hrsg.): Durchgangszimmer Prenzlauer Berg. Eine Berliner Künstlersozialgeschichte in Selbstauskünften. Lukas Verlag, Berlin 1999, ISBN 3-931836-11-8, S. 533 ff., Auszüge bei Google Bücher.
- Reinhard Kober, Matthias Morgenroth: Berlin – Eine akustische Reise zwischen Wannsee und Alex. Sprecher: Henning Freiberg, Ingrid Gloede. Audio-CD mit Booklet. Laufzeit 74 Minuten. Geophon, Berlin 2004, ISBN 3-936247-18-8.
- Dagmar Konnopke, Waltraud Ziervogel (Hrsg.): Konnopke’s Imbiß. Das Original in Berlin seit 1930. Berlin Story Verlag, Berlin 2015, ISBN 978-3-95723-085-0.
- Angelika Taschen, Thorsten Klapsch: Berlin – Restaurants & More. Taschen, Köln 2007, ISBN 3-8365-0039-6, 192 S., Farbfotos (dt./engl./franz.)
- Petra Boden: Die Berliner Currywurst. bebra, Berlin 2010, ISBN 978-3-8148-0180-3
- Lassen Sie uns reden. Eckart Witzigmann und die Konnopke’s-Inhaberin. In: Zeitmagazin, Nr. 6/2008, Leben
Weblinks
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Einzelnachweise
Bearbeiten- ↑ Bernd Matthies: Scharfe Schönhauser: Konnopkes neuer Imbiss. In: Der Tagesspiegel, 28. April 2011.
- ↑ Claudia Pietsch: Konnopke’s feiert Comeback in Berlin. In: Spiegel Online. 28. April 2011, abgerufen am 28. April 2011.
- ↑ Putbrese's Imbiss, Berlin. In: putbreses-imbiss.eatbu.com. Abgerufen am 13. August 2022.
- ↑ Stefan Strauss: Nachtschicht mit Wurstkessel. In: Berliner Zeitung, 23. April 2009.
- ↑ Trauer um Currykönigin. In: B.Z., 21. April 2009.
- ↑ Lydia Leipert: Berlins bekannteste Imbissbudenbesitzerin. In: Deutsche Welle, 28. April 2011.
- ↑ Eckart Witzigmann: Eckart Witzigmann und "Konnopke"-Chefin Waltraud Ziervogel. In: Die Zeit, ZEITmagazin Nr. 6, 31. Januar 2008.
- ↑ Till Ehrlich: In Wurstgewittern. In: die Tageszeitung, 9. Juni 2007.
- ↑ Steffen Pletl, Gudrun Brandenburg: Die Currywurst wird salonfähig. In: Die Welt, 5. Oktober 2005.
- ↑ Marcus Böttcher: Hier erklärt Frau Currywurst ihren Rücktritt ( vom 5. März 2016 im Internet Archive) In: Berliner Kurier, 8. Juli 2010.
- ↑ Kirsten Stamer: Curry 36 am Bahnhof Zoo: Konkurrenz für Konnopke’s Imbiß. In: Berliner Zeitung, 10. Juli 2012.
- ↑ a b Falko Müller: Die Ideallinie ( vom 2. August 2013 im Internet Archive) In: brand eins, 07/2009.
- ↑ Herta Heuwer. In: Who’s Who.
- ↑ Stefan Strauss: Mamasweed spielen bei Konnopke ( vom 24. Februar 2016 im Internet Archive) In: Berliner Zeitung, 13. Mai 2008.
- ↑ King of Currywurst Ost. (Seite nicht mehr abrufbar, festgestellt im Dezember 2018. Suche in Webarchiven) In: ADAC Reisemagazin, Nr. 69, Juli/August 2002.
- ↑ Detlev Lücke: Ich wollte nicht das dritte Blütenblatt werden. In: Freitag, 21. Januar 2000 (Buchbesprechung von Durchgangszimmer Prenzlauer Berg).
- ↑ Verlierer und Gewinner. In: Berliner Morgenpost, 7. März 2008.
- ↑ Oliver Hoischen: Mit Pikkolöchen oder Currywurst. In: Frankfurter Allgemeine Zeitung, 3. Oktober 2007.
- ↑ Die besten Currywurstbuden Berlins ( vom 9. Januar 2008 im Internet Archive) In: Berlin-Magazin.
- ↑ Symphonie einer Weltstadt. In: Deutsches Historisches Museum.
- ↑ Geschichte(n) erzählen - Nach-Bilder der Wende ( vom 28. April 2009 im Internet Archive) In: Kino Arsenal, Mai 2007.
- ↑ Konnopke als Besuchsort bei Stadtführungen durch den Prenzlauer Berg ( vom 28. Januar 2010 im Internet Archive)
- ↑ Mit den Ohren nach Berlin. echtHoerbuch.de, 16. April 2004.
- ↑ Hartmut Seefeld: Gäste sind willkommen! ( vom 16. April 2014 im Internet Archive; PDF; 1,9 MB) In: VorOrt vom November 2005, S. 10.
- ↑ Kanzler wirbt für Curry Wurst-Konnopke ( vom 23. September 2015 im Internet Archive) In: Berliner Kurier, 28. Februar 2001.
- ↑ Liedtext Heiße Würstchen. puhdys-fanpage.de
- ↑ Ganz Berlin ist ein Monopoly: Paris Bar und Dom zu verkaufen. In: Die Welt, 17. Oktober 2006.
Koordinaten: 52° 32′ 25,8″ N, 13° 24′ 43,8″ O