Lars Volbrecht (* 1979 in Hameln) ist ein deutscher Koch.

Werdegang

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Volbrecht ging 2015 nach der Ausbildung zum Restaurant Atelier & Garden bei Jan Hartwig in München (ein Michelinstern).

Im Juli 2017 wurde er Inhaber und Küchenchef der Alte Vogtei in Köngen;[1] 2017 wurde das Restaurant mit einem Michelinstern ausgezeichnet.[2] Seine Frau Nadine arbeitete als Maitre im Restaurant.[2] Im Juni 2018 schloss er das Restaurant und informierte den Guide Michelin; trotzdem wurde das geschlossene Restaurant erneut mit einem Michelinstern ausgezeichnet.[3]

Seit März 2024 ist Volbrecht Küchenchef im Restaurant Hohe Düne auf Juist.[4]

Einzelnachweise

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  1. Willkommen in der Alten Vogtei (Memento vom 9. Juni 2018 im Internet Archive)
  2. a b Restaurant Alte Vogtei in Köngen. In: restaurant-ranglisten.de. Abgerufen am 1. Januar 2021.
  3. Stuttgarter Zeitung, Stuttgart Germany: „Guide Michelin“: Stern für ein geschlossenes Restaurant in Köngen. Abgerufen am 1. Januar 2021.
  4. Lars VolbrechtRestaurant Hohe Düne JuistKüchenchefJuist: Lars Volbrecht - Küchenchef - Restaurant Hohe Düne Juist. Abgerufen am 30. August 2024.