Marcel Tauschek
deutscher Koch
Werdegang
BearbeitenNach seiner Ausbildung im Restaurant Nuvolari bei Heilbronn wechselte er zum The Post in Berlin, zum Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn,[1] zum Vlet in der Speicherstadt in Hamburg.[2] Im Dezember 2018 wechselte er zum Restaurant Jellyfish bei Stefan Barnhusen in Hamburg (ein Michelinstern) und im April 2019 zum Weinsinn in Frankfurt bei Julian Stowasser (ein Michelinstern).[3]
Im April 2020 wurde er Souschef bei Stefan Barnhusen mit der Eröffnung des Restaurants Mountain Hub Gourmet im Hilton Munich Airport, das 2022 mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.[4]
Im Januar 2023 wurde er Küchenchef im Mountain Hub Gourmet,[5][6][7] das 2023 unter ihm erneut mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.[8]
Auszeichnungen
Bearbeiten- 2023: Ein Michelinstern für das Restaurant Mountain Hub Gourmet im Hilton Munich Airport[8]
Weblinks
Bearbeiten- Mountain Hub Gourmet
- Nachgefragt bei… Marcel Tauschek, varta-guide.de
Einzelnachweise
Bearbeiten- ↑ Eingestellt von bushcook: fine dining in München: Marcel Tauschek im Mountain Hub Gourmet. Abgerufen am 13. September 2024.
- ↑ hermann: Nachgefragt bei... Marcel Tauschek. In: Der Varta-Führer. 17. Juli 2023, abgerufen am 21. September 2023 (deutsch).
- ↑ Marcel Tauschek. Abgerufen am 21. September 2023.
- ↑ Sternerestaurant Jellyfish schließt. Abgerufen am 10. März 2022.
- ↑ Gastgeber verabschiedet sich von Mountain Hub Gourmet. In: Rolling Pin. 10. August 2023, abgerufen am 21. September 2023.
- ↑ Marcel Tauschek, | GUSTO - Der kulinarische Reiseführer. Abgerufen am 21. September 2023.
- ↑ a la carte 10_2023 by Klocke Verlag - Issuu. 1. September 2023, abgerufen am 21. September 2023 (englisch).
- ↑ a b Mountain Hub Gourmet - München - ein Guide MICHELIN Restaurant. Abgerufen am 21. September 2023 (deutsch).
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Tauschek, Marcel |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch |
| GEBURTSDATUM | 1996 |