Meeresfrüchte
Sammelbegriff für essbare wirbellose Meerestiere
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Als Meeresfrüchte bezeichnet man in der Regel essbare Meerestiere, die keine Wirbeltiere sind. Sie können Fang- oder Zuchtprodukte sein. Der Begriff ist eine Lehnübersetzung des italienischen frutti di mare.[1]
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Definition
BearbeitenEs gibt unterschiedliche Definitionen:
- Im engeren Sinne werden nur Weichtiere so genannt, die wie Früchte gepflückt werden können, also Muscheln, Wasserschnecken und Seeigel.[2][3] Am Meer werden sie oft roh gegessen.[2]
- Im verbreiteteren weiteren Sinn, werden auch Tiere die gefangen werden müssen so genannt: Tintenfische und Kalmare sowie Krustentiere (Krabben, Garnelen, Langusten und Hummer).[4][5][6][7]
Der englische Begriff seafood ist noch weiter gefasst: Er umfasst alle essbaren Tiere und Pflanzen aus dem Meer, also auch Fische, Meeressäuger und Algen.
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Literatur
Bearbeiten- Malden C. Nesheim, Ann L. Yaktine: Seafood Choices: balancing benefits and risks, National Academies Press, 738 Seiten, 2007, ISBN 978-0-309-10218-6.
Weblinks
BearbeitenCommons: Meeresfrüchte – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Wiktionary: Meeresfrucht – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen
Einzelnachweise
Bearbeiten- ↑ Duden | Meeresfrüchte | Rechtschreibung, Bedeutung, Definition, Herkunft. Abgerufen am 28. Dezember 2023.
- ↑ a b frutto - Treccani. Abgerufen am 28. Dezember 2023 (italienisch).
- ↑ Frutto di mare. In: Sale&Pepe. Abgerufen am 28. Dezember 2023 (italienisch).
- ↑ Frutti di Mare: Die schönsten Meeresfrüchte-Rezepte. Abgerufen am 28. Dezember 2023.
- ↑ Spaghetti ai Frutti di Mare. In: Cooking Italy. Abgerufen am 28. Dezember 2023 (deutsch).
- ↑ Spaghetti Frutti di Mare Rezept. Abgerufen am 28. Dezember 2023.
- ↑ Schnelles Pasta "Frutti di mare" Rezept von Steffen Henssler. Abgerufen am 28. Dezember 2023 (deutsch).