Michael Bauböck
österreichischer Koch
Michael Bauböck (* 1989[1] in Gurten) ist ein österreichischer Koch.
Leben
BearbeitenMichael Bauböck entstammt einer Gastronomen-Familie in Gurten im Innviertel;[2][3] sein Vater war der Koch Gerhard Bauböck (1959–2015).[4]
Er kochte um 2008 bei Reinhard Gerer im Restaurant Korso (ein Michelinstern), um 2010 bei Joachim Gradwohl im Graben (ein Michelinstern) und danach bei Paul Ivic im Restaurant Tian (ein Michelinstern).[2]
2013 wechselte Bauböck zu Heinz Reitbauer ins Restaurant Steirereck (zwei Michelinsterne), wo er viele Jahre Souschef war.[2] Im September 2023 beförderte ihn Patron Reitbauer zum Co-Küchenchef.[5] 2025 wurde das Steirereck mit drei Michelinsternen ausgezeichnet.[6]
Auszeichnungen
Bearbeiten- 2019: Rolling Pin Award, Souchef des Jahres[7]
- 2024: Zwei Michelinsterne für das Restaurant Steirereck[8]
- 2025: Drei Michelinsterne für das Restaurant Steirereck[6]
Weblinks
BearbeitenEinzelnachweise
Bearbeiten- ↑ Michael Bauböck. Abgerufen am 25. Januar 2025.
- ↑ a b c Der Drei-Sterne-Koch aus Gurten. Abgerufen am 25. Januar 2025.
- ↑ Michael Bauböck: Gurtner steigt im Steirereck zum Küchenchef auf. 1. September 2023, abgerufen am 25. Januar 2025.
- ↑ Haubenkoch Gerhard Bauböck erlag Krebserkrankung. Abgerufen am 25. Januar 2025.
- ↑ Michael Bauböck. Abgerufen am 25. Januar 2025 (deutsch).
- ↑ a b Dritter Stern fürs Steirereck | Restaurant Ranglisten. 21. Januar 2025, abgerufen am 25. Januar 2025 (deutsch).
- ↑ Rolling Pin Awards: Michael Bauböck ist Sous Chef des Jahres 2019. 2. April 2019, abgerufen am 25. Januar 2025.
- ↑ Steirereck. Abgerufen am 25. Januar 2025 (deutsch).
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Bauböck, Michael |
| KURZBESCHREIBUNG | österreichischer Koch |
| GEBURTSDATUM | 1989 |
| GEBURTSORT | Gurten |