Mutatochrom
chemische Verbindung
Mutatochrom ist ein Xanthophyll aus dem Pilz Boletus luridus,[2] Karotten, unreifen Kartoffeln, Maisblättern und der Alge Fucus spiralis.[3][4]
| Strukturformel | ||||||||||
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| Allgemeines | ||||||||||
| Name | Mutatochrom | |||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C40H56O | |||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||
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| Eigenschaften | ||||||||||
| Molare Masse | 552,872 g·mol−1 | |||||||||
| Sicherheitshinweise | ||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). | ||||||||||
Mutatochrom kommt vermehrt in den Fruchtkörpern der Pilze vor.[2]
Literatur
Bearbeiten- R. F. Hunter, R. M. Krakenberger: 1. The oxidation of β-carotene in solution by oxygen. In: Journal of the Chemical Society. 1947, S. 1, doi:10.1039/JR9470000001.
Einzelnachweise
Bearbeiten- ↑ Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.
- ↑ a b B. Czeczuga: Investigations on carotenoids in fungi IV. Members of the Boletus genus. In: Qualitas Plantarum. 28, 1978, S. 37–43, doi:10.1007/BF01092999.
- ↑ R.J.H. Williams, T.W. Goodwin: The occurrence of mutatochrome in green tissues. In: Phytochemistry. 6, 1967, S. 1037–1039, doi:10.1016/S0031-9422(00)86059-8.
- ↑ J. John, H. R. Cama: Metabolism and biological activity of citroxanthin (mutatochrome) in rat. In: International journal for vitamin and nutrition research. Internationale Zeitschrift für Vitamin- und Ernährungsforschung. Journal international de vitaminologie et de nutrition. Band 42, Nummer 2, 1972, S. 278–284, PMID 5053853.