Die Bezeichnung Ostuni steht für Rot- und Weißweine aus der süditalienischen Gemeinde Ostuni in der Provinz Brindisi in der Region Apulien. Die Weine haben seit 1972 eine geschützte Herkunftsbezeichnung (Denominazione di origine controllata – DOC), deren letzte Aktualisierung am 7. März 2014 veröffentlicht wurde.[1]

Anbaugebiet

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Das Anbaugebiet ist sehr klein. Der Anbau ist innerhalb der Provinz Brindisi gestattet innerhalb der Gemeinde Ostuni, Carovigno, San Vito dei Normanni und San Michele Salentino sowie in Teilen der Gemeinden Latiano, Ceglie und Brindisi.[1]

Erzeugung

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Die Denomination Ostuni DOC sieht folgende Weintypen vor:[1]

Beschreibung

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Laut Denomination (Auszug):[1]

Ostuni Bianco

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  • Farbe: strohgelb
  • Geruch: weinig, sanft
  • Geschmack: trocken, harmonisch
  • Alkoholgehalt: mindestens 11,0 Vol.-%
  • Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 17,0 g/l[1]

Ostuni Ottavianello

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  • Farbe: kirschrot bis leicht rubinrot
  • Geruch: weinig, zart
  • Geschmack: trocken, harmonisch
  • Alkoholgehalt: mindestens 11,5 Vol.-%
  • Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 20,0 g/l[1]
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Literatur

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  • Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
  • Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5.
  • Valeria Camaschella (Hrsg.): Lexikon der italienischen Weine – Sämtliche DOCG- & DOC-Weine. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2002, ISBN 3-7742-0756-9, S. 262.

Einzelnachweise

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  1. a b c d e f Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) In: ismeamercati.it. 27. November 2017, abgerufen am 25. Juli 2018 (italienisch).