Pepper X
Chili-Sorte
Pepper X ist eine Zuchtform der Paprika-Art Capsicum chinense. Im Oktober 2023 erhielt diese Sorte den Eintrag im Guinness-Buch der Rekorde als schärfste Chili-Sorte der Welt.[1][2][3]
Zucht
BearbeitenDie Sorte wurde per Zuchtauslese nach Capsaicin-Gehalt über einen Zeitraum von 10 Jahren durch den US-amerikanischen Züchter Ed Currie aus South Carolina gezüchtet.[3]
Schärfe
BearbeitenFür den Guinness-Buch-Eintrag wurde die Schärfe mittels Bestimmung des Scoville-Grades in einem Labor an der Winthrop University in Rock Hill, South Carolina gemessen. Pepper X kam dabei auf 2,69 Millionen Scoville.[3] Sie löste damit die zuvor 10 Jahre lang als schärfste Sorte eingetragene Carolina Reaper ab, die auf einen Durchschnittswert von 1,6 Millionen Scoville kommt.
Einzelnachweise
Bearbeiten- ↑ Guinness World Records (16. Oktober 2023): Pepper X dethrones Carolina Reaper as world’s hottest chilli pepper.
- ↑ Stern.de (19. Oktober 2023): Pepper X: Das ist die neue schärfste Chili der Welt – und ihr Züchter warnt vor dem Verzehr.
- ↑ a b c Spektrum.de (20. Oktober 2023): Der schärfste Chili der Welt ist einfach brutal.