Plzeňský Prazdroj
Plzeňský Prazdroj a. s. ist eine Brauerei-Aktiengesellschaft in Pilsen, Tschechien. Sie ist als „Geburtsort“ des Pilsner Bieres weltberühmt. Die insbesondere für das Exportgeschäft bedeutende Hauptmarke des Unternehmens ist Pilsner Urquell (auch die deutsche Entsprechung des tschechischen Namens der Brauerei), während auf dem Inlandsmarkt Gambrinus das meistverkaufte Bier ist.[1]
| Plzeňský Prazdroj a. s.
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|---|---|
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| Rechtsform | Aktiengesellschaft |
| Gründung | 1839 |
| Sitz | Tschechien, Pilsen |
| Leitung | Douglas Brodman |
| Branche | Brauerei |
| Website | www.prazdroj.cz |
Geschichte
BearbeitenDie Brauerei wurde im Jahr 1839 unter dem Namen Bürgerliches Brauhaus gegründet, um ein qualitativ hochwertiges untergäriges Bier zu brauen, das es in Pilsen bis zu diesem Zeitpunkt noch nicht gab.[2] Der Bayer Josef Groll wurde 1842 zum ersten Braumeister berufen. Das Bürgerliche Brauhaus wurde in den folgenden Jahren ständig erweitert. Im Jahre 1860 reichte das Filialcomité zu Pilsen für das Bürgerliche Brauhaus in Pilsen eine Anmeldung für die Weltausstellung Paris 1867 ein.[3] Bereits im Jahre 1869 nahm „[u]nter Böhmens 1028 Brauereien […] Pilsens bürgerliches Brauhaus den ersten Rang ein“; mit 170.000 Eimern (umgerechnet rund 104.470 Hektoliter) betrug der Anteil an der Gesamtproduktion damals über 3 %.[4] Sechs Jahre später hatte sich der Ausstoß mit 371.264 Eimern (rund 228.152 Hektoliter) mehr als verdoppelt.[5]
Im Jahr 1913 überschritt die Jahresproduktion erstmals 1 Million Hektoliter.[6][7] 1898 wurde die Schutzmarke Prazdroj – Urquell eingetragen und im Jahr 1859 der Produktname „Pilsner Bier“. Neben dem Bürgerlichen Brauhaus entstand im Jahr 1869 die Erste Pilsener Aktienbrauerei, die zuerst nur für ihr Bier, später auch als Brauereinamen die bis heute existierende Marke Plzeňský Gambrinus verwendete. 1946 wurden beide Unternehmen verstaatlicht und unter dem Namen Plzeňské pivovary zusammengeschlossen. 1992–1994 wurde das Unternehmen privatisiert und erhielt den Namen Plzeňský Prazdroj a. s. (AG). Ab 1999 gehörte das Unternehmen zum Konzern South African Breweries plc (seit 2002: SABMiller). 2002 fusionierte Plzeňský Prazdroj mit den Brauereien Radegast und Velké Popovice.[8] Im Zuge der Fusion von AB-InBev mit SABMiller wurde Plzeňský Prazdroj 2017 an die japanische Brauereigruppe Asahi verkauft.[9]
Das Deutschlandgeschäft der Brauerei wird seit November 2007 von Köln aus betrieben. Die zuvor in Kerpen sitzende Pilsner Urquell Deutschland GmbH firmiert in der klassizistischen Präsidentenvilla der ehemaligen Bundesbahndirektion am Rheinufer.
Brauereimuseum
Bearbeiten1959 entstand ein Brauereimuseum als Teil des Westböhmischen Museums der Stadt Pilsen. 1987 wurde es dem Staatsbetrieb Pilsener Brauereien übergeben und befindet sich heute noch in Trägerschaft der Brauerei in einem ehemaligen brauberechtigen Haus in der Veleslavínova-Gasse. Das Museum zeigt eine Dauerausstellung zur Geschichte des Bieres, dessen Herstellung und damit verbundener Handwerke. Vom Museumshof kommt man auch in die Pilsner historischen Kelleranlagen.
Produkte
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Helle untergärige Lagerbiere
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Dunkle untergärige Lagerbiere
Alkoholfreie helle untergärige Lagerbiere
Alkoholhaltige Malzgetränke
Alkoholfreie Getränke
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Galerie
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Wasseraufbereitungs-anlage -
Neues Brauhaus -
Restauriertes historisches Brauhaus (Anfang 20. Jh.) -
Neue Abfüllerei -
Abfüllerei -
Historische Brauereikeller -
Werbung für „Pilsener Bier“ des Bürgerlichen Brauhauses Pilsen -
Anzeige für „Hefe-Verkauf“ des Bürgerlichen Brauhauses Pilsen
Einzelnachweise
Bearbeiten- ↑ Archivierte Kopie ( des vom 7. Juli 2013 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
- ↑ Das Bürgerliche Bräuhaus in Pilsen. In: Österreichisch-ungarische Cafe- und Gasthaus-Zeitung. 1894, Nr. 8, S. 15.
- ↑ Kundmachung [Nr. 1745]. In: Wiener Zeitung, 23. Februar 1866, S. 2 (online bei ANNO).
- ↑ Das Pilsner Bier. In: Centralblatt der Land- und Forstwirthschaft in Böhmen / Verhandlungen und Mittheilungen der k.k. patriotisch-ökonomischen Gesellschaft in Böhmen / Centralblatt für die gesammte Landeskultur, Jahrgang 1869, S. 765 (online bei ANNO).
- ↑ Die Bierbrauereien in Böhmen. In: Neuigkeits-Welt-Blatt, 14. September 1875, S. 4 (online bei ANNO).
- ↑ Produktion der großen böhmischen Brauereien. In: Prager Tagblatt, 18. Juni 1912, S. 9 (online bei ANNO). (1912: 970.000 hl)
- ↑ Biererzeugung in Oesterreich. In: Leitmeritzer Zeitung, 19. November 1913, S. 21 (online bei ANNO). (1913: 1.033.681 hl)
- ↑ Geschichte des Unternehmens
- ↑ Japans Brauer Asahi kauft Pilsner Urquell und Tyskie, auf www.faz.de, abgerufen am 13. Dezember 2016
Weblinks
Bearbeiten- Homepage der Brauerei
- Zeitungsartikel und andere Dokumente zu den Pilsner Aktienbrauereien in den Historischen Pressearchiven der ZBW
Koordinaten: 49° 44′ 48,4″ N, 13° 23′ 14″ O