Keine Rezepte im Artikel
BearbeitenEs gab und gibt an verschiedenen Stellen Diskussionen darüber, ob Rezepte in einen Wikipedia-Artikel gehören oder nicht. Neben den generellen Betrachtungen, die zum Beispiel auf einer Diskussionsseite des Portals stattfanden, wird im Einzelfall auch in Löschdiskussionen zu Artikeln das Thema aufgegriffen.
Der gefundene Konsens ist, dass Rezepte mit Angaben über Mengen und Maße in Artikeln des Bereichs Essen und Trinken nicht gewünscht sind.
Es kann dennoch sinnvoll sein, eine allgemeine Beschreibung der Zubereitung in einen Artikel aufzunehmen. Das sollte aber auf Gewichtsangaben und andere Details - soweit sie nicht typisch für ein Gericht sind - verzichten und sich auf die Gemeinsamkeiten aller Rezepte beschränken. So ist die Angabe „Für Wiener Schnitzel werden dünne Kalbschnitzel in Mehl, Ei, und Paniermehl gewendet und in Butter oder Butterschmalz goldbraun gebacken.“ notwendig und erwünscht, ein ausführliches Rezept à la „Man nehme ...“ jedoch nicht.
Dies gilt grundsätzlich auch für Cocktails, das heißt die Zutaten, typische Mengenverhältnisse, Garnituren und die Art der Zubereitung von Cocktails sind nicht als Anleitung oder Ratgeber zu formulieren, können aber in beschreibender, enzyklopädisch neutraler Form im Fließtext aufgeführt werden. Da die Zusammensetzung bei Cocktails regelmäßig eine entscheidende Rolle spielt, sind hier aber oft auch genaue Mengenangaben zulässig und sinnvoll, soweit sie mit einer geeigneten Quelle belegt werden können. Dabei kann es sich etwa um historische Originalrezepte, ein allgemein anerkanntes Standardrezept (zum Beispiel „Official Cocktail“ der International Bartenders Association) oder typische Rezepturen in verbreiteten Standardwerken handeln. Zu Cocktail-Artikeln siehe auch Wikipedia:Wiki Loves Cocktails/Hilfe.
Für Rezepte gibt es Wikibooks
BearbeitenRezepte können im Kochbuch bei Wikibooks veröffentlicht werden. Auf dieses Rezept kann dann aus dem Wikipedia-Artikel verwiesen werden. Das geschieht mit der Vorlage:Wikibooks.
- {{Wikibooks|Kochbuch/ Brownies|Rezept für Brownies|suffix=-}}
Das erscheint so:
Die Vorlage wird im Kapitel „Weblinks“ eingebaut.
Weblinks auf Rezeptseiten
BearbeitenDa das Kochbuch bei Wikibooks ein Schwesterprojekt der Wikipedia ist, werden Links auf dortige Rezepte geduldet, vergleichbar den Links auf das Wörterbuch Wiktionary.
Links auf die zahlreichen Rezeptsammlungen im Internet allgemein sollten aber nur in Ausnahmefällen und unter Berücksichtigung der Grundprinzipien der Wikipedia-Richtlinien für externe Links erfolgen. Rezepte zu praktisch jedem Gericht gibt es im Internet wie Sand am Meer, doch ihre Qualität zu beurteilen, ist für Laien nicht unbedingt einfach, die Authentizität ist kaum zu prüfen, da in der Regel keine Quellen genannt werden. Deshalb und auch weil Rezepte im Netz für jeden problemlos zu finden sind, sollte auf entsprechende Weblinks verzichtet werden, es sei denn, sie bieten wesentliche weiterführende Informationen, die noch nicht im Artikel erwähnt sind oder dessen Rahmen sprengen würden.