Rügener Badejunge
Rügener Badejunge ist der Name eines in Deutschland hergestellten Camemberts. Produzent war von 1953 bis August 2019 die Molkerei Bergen auf Rügen.[1][2] Seither wird der Weichkäse in Altenburg in Thüringen hergestellt.
Beschreibung
BearbeitenUrsprünglich wurde der Camembert im heute zu Polen gehörenden Stolp unter dem Namen Stolper Jungchen hergestellt. Nach dem Zweiten Weltkrieg brachte der Hersteller Karl Wilhelms das Rezept in die Molkerei Bergen auf der Insel Rügen mit. Der geschützte Name Stolper Jungchen ließ einen neuen Namen notwendig werden, sodass in der DDR der Brie aus Bergen fortan als Rügener Badejunge verkauft wurde.[3]
Die für die Produktion notwendigen Bakterien wurden vom VEB Ostra Dresden geliefert. Der als wichtiges Ferment benötigte Lab von Kälbern wurde aus Dänemark bezogen.
Auf der Verpackung ist ein Junge in roter Badehose mit einem Schwimmring in der Hand sowie einem Segelschiff unter dem Arm abgebildet, im Hintergrund der Rügener Kreidefelsen. Ab Ende der 1960er oder Anfang der 1970er Jahre war der Junge unbekleidet; was Proteste provozierte. Man wollte laut der Preußischen Allgemeinen Zeitung „einen nackten Buben auf der Käseschachtel aus hygienischen Gründen nicht akzeptieren. Doch schließlich setzte sich auch in der Käseindustrie die FKK-Bewegung durch.“ Nach der Wiedervereinigung wurde die Figur wieder in Badehose abgebildet.[3]
[4] 1994 wurde die nach der Wende zunächst eingestellte Produktion der Käsemarke durch das Unternehmen Rotkäppchen Peter Jülich GmbH erworben und wieder aufgenommen. Die Molkerei Bergen gehörte zum Deutschen Milchkontor GmbH (DMK).[5]
Die moderne Produktion benötigte im Jahr 2016 etwa 50 Millionen Liter Rohmilch.[6] Der Käse wird ohne künstliche Aromen und Konservierungsstoffe hergestellt. Mit etwa achtzehn Millionen Stück war er im Jahr 2016 der in Deutschland meistgekaufte deutsche Camembertkäse.[7]
Ende 2018 wurde bekannt, dass die Marke zusammen mit den Unternehmen Rotkäppchen Peter Jülich GmbH Käserei Altenburger Land GmbH & Co. KG an das französische Unternehmen Eurial verkauft werden soll.[8][9] Ende August 2019 schloss das deutsche Milchkontor die Produktion in Bergen.[10][11] Die Rotkäppchen Peter Jülich GmbH verlagerte anschließend die Produktion des Käses in das Rottkäppchen Werk in Altenburg.[12][11]
Weblinks
Bearbeiten- Website zum Produkt der Rotkäppchen Peter Jülich GmbH & Co. KG
- Rügener Bäderjunge, Käserei Altenburger Land
Einzelnachweise
Bearbeiten- ↑ Birgit Sander: Werk schließt: „Rügener Badejunge“ kommt künftig aus Thüringen, svz.de, 28. Juni 2017
- ↑ DMK Badejunge zieht um, lebensmittelpraxis, 29. August 2019, abgerufen am 2. April 2024
- ↑ a b Preußische Allgemeine Zeitung: Der „Rügener Badejunge“ ist eigentlich ein „Stolper Jungchen“ - Preußische Allgemeine Zeitung. 16. Mai 2021, abgerufen am 12. Februar 2024.
- ↑ Konrad Schmidt: Entdeckungen auf Rügen und Hiddensee, Brockhaus-Verlag Leipzig 1978, S. 173
- ↑ Ende einer Ära: Der "Rügener Badejunge" verlässt die Insel. In: sueddeutsche.de. Süddeutsche Zeitung, 29. August 2019, abgerufen am 12. Februar 2024.
- ↑ Ein Badejunge erobert Deutschland. 30. Juni 2016, abgerufen am 12. Februar 2024.
- ↑ Rügener Badejunge wird nicht mehr auf Rügen produziert - Umzug nach Altenburg - Kritik an Produktionsverlagerung. In: mz.de. 29. August 2019, abgerufen am 12. Februar 2024.
- ↑ Rügener Badejunge nach Frankreich verkauft bei ndr.de vom 28. Dezember 2018
- ↑ Peter Jülich: Verkauft Rotkäppchen , lebensmittelpraxis.de, 14. November 2018
- ↑ Deutsches Milchkontor bleibt bei Schließung der "Rügener Badejungen"-Käserei. In: weser-kurier.de. 26. September 2017, abgerufen am 23. März 2023.
- ↑ a b Mecklenburg-Vorpommern: Ende einer Ära: Der «Rügener Badejunge» verlässt die Insel, welt.de, 29. August 2019
- ↑ Rügener Badejunge wird ab 2019 in Altenburg produziert, Pressemitteilung vom 28. Juni 2017