Sorbit (Begriffsklärung)

Sorbit ist die Bezeichnung für

• einen Stoff, der als Zuckeraustauschstoff, Trägerstoff bzw. Süßungs- oder Feuchthaltemittel in vielen industriell hergestellten Lebensmitteln verwendet wird, siehe Sorbit
• eine feinstlamellare Gefügeform von Eisen-Kohlenstoff-Legierungen in der Perlitstufe, siehe Sorbit (Stahl)

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