Steffen Szabo
Steffen Szabo (* 12. Juli 1990 in Rothenburg ob der Tauber) ist ein deutscher Koch.
Werdegang
BearbeitenNach der Ausbildung im Landwehr-Bräu in Reichelshofen[1] ging Szabo zum Schloss Elmau (ein Michelinstern), 2012 als Souschef zum Restaurant Eisvogel bei Hubert Obendorfer in Neunburg vorm Wald.[2]
2016 wurde er Küchenchef im Romantikhotel Goldene Traube in Coburg. Das Restaurant Esszimmer wurde unter ihm wiederholt mit einem Michelinstern ausgezeichnet.[3]
Von Februar 2019 bis Februar 2021 war er Küchenchef im Hotel Zur Schwane in Volkach. Unter seiner Leitung kam im April 2019 zum Restaurant Schwane 1404 das Restaurant Weinstock hinzu, das 2020 mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.[4]
Seit April 2021 ist er auf dem Schloss Frankenberg in Weigenheim für die Leitung des kulinarischen Angebots verantwortlich.[5][6] Seit Anfang 2023 ist er zudem Küchenchef im Le Frankenberg. 2024 wurde das Restaurant mit einem Michelinstern ausgezeichnet.[7]
Auszeichnungen
Bearbeiten- 2016: Ein Michelinstern für das Restaurant Esszimmer in Coburg[3]
- 2020: Ein Michelinstern für das Restaurant Weinstock in Volkach[4]
- 2024: Ein Michelinstern für das Restaurant Le Frankenberg in Weigenheim[7]
Weblinks
BearbeitenEinzelnachweise
Bearbeiten- ↑ Neue Hand am Löffel #15. 26. Mai 2016, abgerufen am 7. März 2020 (deutsch).
- ↑ Steffen Szabo, Chef de Cuisine im Schwane 1404 in Volkach. Abgerufen am 7. März 2020.
- ↑ a b Restaurant Esszimmer in Coburg » Speisekarte, Preise, Bewertungen & Ranglisten. Abgerufen am 7. März 2020.
- ↑ a b Guide Michelin 2020 erscheint Anfang März. Abgerufen am 7. März 2020.
- ↑ Steffen Szabo wechselt ins Schloss Frankenberg. Abgerufen am 29. März 2024 (deutsch).
- ↑ Steffen Szabo wird kulinarischer Gesamtleiter. Abgerufen am 19. Mai 2021.
- ↑ a b Alle neuen Sterne – Guide MICHELIN 2024. Abgerufen am 29. März 2024 (deutsch).
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Szabo, Steffen |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch |
| GEBURTSDATUM | 12. Juli 1990 |
| GEBURTSORT | Rothenburg ob der Tauber |