Sultane (Feige)
Sultane ist eine Feigensorte der Art Ficus carica, die vor allem in der Provence angebaut wird. Sie ist für ihren ausgezeichneten Geschmack und ihre sehr große Winterhärte bekannt ist. Sie ist eine zweimaltragende Hausfeige.[1][2]
Synonyme
BearbeitenDer Sortenname hat die Synonyme „Schwarze Julifeige“, „Sultana“, „Grosse de Juillet“, „Dark Sultane“, „Noire de Juillet“ und „Bellone bifère“.[1][2]
Baum
BearbeitenSultane hat einen starken, aufrechten Wuchs und kann in Mitteleuropa eine Höhe von 3 bis 4 m, manchmal auch bis 5 m erreichen und wird ebenso breit. Das Blatt ist meist fünflappig und tief eingeschnitten. Blattstiele und Knospen haben manchmal einen rötlichen Überzug. Bei starkem Rückschnitt können die neuen Triebe eine Länge von bis zu 2 m erreichen.[1][2]
Frucht
BearbeitenDie Vorfeigen der Sorte Sultane sind tropfenförmig und dunkelblauviolett bis schwarz. Diese reifen in Mitteleuropa meist erst im August – das Synonym „Julifeige“ bezieht sich auf Südfrankreich – und wiegen meist zwischen 55 und 65 Gramm. Die Herbstfeigen reifen in Mitteleuropa von September bis November, sind eher blau, nicht selten mit einem hellen Überzug, der sogenannten „Beduftung“, und wiegen 35 bis 45 Gramm. Das Fruchtfleisch ist rot. Die Frucht schmeckt süß und hat ein ausgezeichnetes Aroma.[1][2] Condit bezeichnet die Sorte als sehr ertragreich ("tree very productive"). Im Gegensatz zu vielen Feigensorten, die sehr früh fruchten, das heißt, bei denen Steckhölzer nicht selten in der ersten Vegetationsperiode Feigen tragen, fruchtet Sultane eher spät, oft erst in der dritten Vegetationsperiode oder später.[3]
Winterhärte
BearbeitenSultane gilt als gut winterhart und wird erfolgreich in Deutschland im Freiland kultiviert, vor allem in wärmeren Gebieten mit Weinbauklima, in dem auch die Herbstfeigen zum größten Teil ausreifen.[1][2]
Siehe auch
BearbeitenLiteratur
Bearbeiten- Christoph Seiler: Feigen aus dem eigenen Garten, Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 2016.
- Pierre Baud: Le Figuier : Pas à pas, Aix-en-Provence 2008.
- Pierre Baud: Figues, Vaison la Romaine 2005.
Einzelnachweise
Bearbeiten- ↑ a b c d e Christoph Seiler: Feigen aus dem eigenen Garten, Stuttgart 2016, Seiten 89–90.
- ↑ a b c d e Pierre Baud: Le Figuier: Pas à pas, Aix-en-Provence 2008, Seite 92.
- ↑ Ira J. Condit: Fig Varieties: A Monograph, Seite 472 in HILGARDIA: A Journal of Agricultural Science Published by the California Agricultural Experiment Station, Band 23, Februar 1955, Nummer 11, Seiten 323–539.