Teaninich
Teaninich (sprich „Chee-an-inick“[2]) ist eine Whiskybrennerei bei Alness, Ross-shire, Schottland, Großbritannien. Sie liegt unweit der Dalmore- und Glenmorangie-Brennereien in den nördlichen Highlands.
| Teaninich[1]
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| Land | Schottland
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| Region | Highlands |
| Geographische Lage | 57° 41′ 30,1″ N, 4° 15′ 37,9″ W |
| Typ | Malt |
| Status | aktiv |
| Eigentümer | Diageo |
| Gegründet | 1817
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| Gründer | Hugh Munro |
| Wasserquelle | Dairywell Spring |
| Washstill(s) | 3 |
| Spiritstill(s) | 3 |
| Produktionsvolumen | 2.680.000 l |
Geschichte
BearbeitenDie Brennerei Teaninich wurde im Jahre 1817 von Hugh Munro mit zwei Brennblasen errichtet. In den 1850er Jahren wurde sie von Robert Pattison gepachtet und ging 1898 in den Besitz von Munro & Cameron über. 1905 wurde sie von Robert Innes Cameron und 1934 von Scottish Malt Distillers (SMD) übernommen. 1962 wurde ein zweites Paar Brennblasen installiert. Ein neues Brenngebäude mit drei paar Brennblasen wurde 1972 hinzugefügt, welches als Side A bezeichnet wurde. Dieses und das alte Brenngebäude (Side B) produzierten bis 1984 parallel, trotz einer Modernisierung 1974 wurde Side B dann jedoch geschlossen und 1999 abgerissen. 1985 kam es zur vorübergehenden vollständigen Schließung der Brennerei. Ab dem Jahre 1991 wurde der Betrieb auf Side A wiederaufgenommen.[1][3]
Produktion
BearbeitenTeaninich bezieht sein Wasser aus dem Dairywell Spring. Die Brennerei nutzt je drei Wash Stills und Spirit Stills. Die maximale Produktionskapazität beträgt 26.800 hl Alkohol pro Jahr.[1]
Abfüllungen
BearbeitenDer in Teaninich produzierte Whisky wurde und wird zum Großteil in Blends, beispielsweise als eine der Hauptkomponenten von Johnnie Walker, eingesetzt. Die erste Single-Malt-Abfüllung kam erst 1992 mit 10-jähriger Reifung auf den Markt.[1][3]
Weblinks
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- Eintrag zu Teaninich in Canmore, der Datenbank von Historic Environment Scotland (englisch)
Literatur
Bearbeiten- Michael Jackson: Whisky. Dorlin Kindersley Verlag, München 2008, ISBN 978-3-831-00764-6, S. 140.
- Walter Schobert: Malt Whisky Guide. Walter Hädecke Verlag 2012, ISBN 978-3-7750-0510-4
Einzelnachweise
Bearbeiten- ↑ a b c d Vorstellung auf Whiskiesofscotland.com
- ↑ Gilbert Delos: Les Whiskies du Monde. Übertragung aus dem Französischen: Karin-Jutta Hofmann: Whisky aus aller Welt. Karl Müller, Erlangen 1998, ISBN 3-86070-442-7, S. 104.
- ↑ a b Vorstellung auf Scotchwhisky.net