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Thomas Sixt

deutscher Koch und Autor

Thomas Sixt (* 17. März 1975 in Plattling) ist ein deutscher Blogger und Koch.

Thomas Sixt (2012)

Leben

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Thomas Sixt absolvierte seine Ausbildung zum Koch ab 1992 bei Alfons Schuhbeck im Kurhausstüberl in Waging am See, ausgezeichnet mit einem Stern im Guide Michelin und 19 Punkte im Gault&Millau.[1] Er arbeitete unter anderem im Restaurant Tantris in München, ausgezeichnet mit 2 Sternen im Guide Michelin und 18 Punkte im Gault&Millau und in der Residenz Heinz Winkler in Aschau im Chiemgau. Er hat eine Ausbildung zum zertifizierten Ernährungstrainer abgeschlossen.[2]

Seit 2019 lebt Sixt in der Nähe von Hannover.

Berufliche Tätigkeiten

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Ab 1997 bot Sixt Kochkurse und Kochevents an.[3][4] Er kochte in der Folge in mehr als 700 Kochveranstaltungen und Kochkursen für die Küchenfirmen bulthaup, Miele, gorenje und Küppersbusch mit über 12.000 Kunden.[5][6] Über seine Veranstaltungen wurde dabei national und international berichtet.[7][8][9] 2009 kochte er beim deutschen Fernsehpreis Bambi. Für die Zeitschrift „Lust auf Genuss“ kochte er mit Ulrike Kriener[10] und mit Ruth Moschner im Rahmen ihrer Kochshow auf Bild.de.[11] Neben der traditionellen deutschen und bayerischen Küche ist er ein Kenner der österreichischen und internationalen Küche.[12][13]

Von 2003 bis 2007 unterhielt Sixt eine eigene Kochschule in Wien.[14] Als Ernährungstrainer hatte er sich u. a. auf glutenfreie Diät spezialisiert und bot zu diesem Thema Kochkurse, Beratung und Seminare an.[15] Ab 2010 startete Sixt seine eigene Kochsendung Headcam Cooking bei YouTube. Er trug dabei eine Kamera am Kopf, die die Zubereitung der Rezepte aus Sicht des Kochs zeigt.[16]

Mit der Rezepte Veröffentlichung im Internet startete Sixt ab 1999, ab 2000 bot er erstmals Kochvideos im Internet an.[17]

Im Jahr 2005 erschien sein erstes Kochbuch Der Minutenkoch: schmeckt.schneller. Für die Mary Hahn-Buchreihe schrieb er Fleischgerichte: Grundrezepte und Variationen und fotografierte für Suppen & Eintöpfe: Grundrezepte und Variationen. 2013 folgte Thomas Sixt kocht vor. Für seine Bücher und Publikationen arrangiert und fotografiert er seine Speisen selbst.[18]

In der österreichischen Zeitschrift Gesünder Leben veröffentlicht Sixt seit Februar 2012 monatlich eine kulinarische Kolumne sowie in mehreren Tageszeitungen in Deutschland.[19][20]

Werke

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  • Thomas Sixt: Der Minutenkoch: schmeckt. schneller. Kosmos, Stuttgart 2005, ISBN 3-440-10514-8, S. 117.
  • Thomas Sixt: Fleischgerichte: Grundrezepte und Variationen. Kosmos, 2007, ISBN 978-3-440-11252-6, S. 137.
  • Thomas Sixt: Suppen & Eintöpfe: Grundrezepte und Variationen. Kosmos, 2007, ISBN 978-3-440-11253-3.
  • Thomas Sixt: Die glutenfrei Diät. Kindle Edition, Stuttgart 2013.
  • Thomas Sixt: Thomas Sixt kocht vor: [Rezepte und Videos aus Thomas Sixts Küchenalltag]. Amalthea-Verlag, Wien 2013, ISBN 978-3-85002-831-8, S. 189.
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Commons: Thomas Sixt – Sammlung von Bildern

Einzelnachweise

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  1. ↑ Denise Snieguolė Wachter: Alfons Schuhbeck: Ex-Mitarbeiter bricht sein Schweigen – "Fühlte mich wie in einer Sekte". In: stern.de. 29. Juli 2021, abgerufen am 6. August 2021.
  2. ↑ Thomas Sixt ... be inspired about food! (PDF) Abgerufen am 6. August 2021.
  3. ↑ Carla Mühlens: Der Privatkoch. In: marie claire. Band 4, 1997.
  4. ↑ M. Bergmann-Winter: Küchen Party mit dem Profi-Koch. In: Bild am Sonntag. 1997.
  5. ↑ Hokuspokus Hühnerbrust - 28 Küchen erprobte Meister-Tricks von Koch Thomas Sixt. In: Mens Health. Band 12, 2000.
  6. ↑ Mix aus Traumdesign und Wiener Küche. In: MHK Welt. Nr. 9, 2005.
  7. ↑ Thomas Sixt stellt sich vor | Thomas Sixt Koch Kunst. 18. Februar 2019, abgerufen am 6. August 2021 (deutsch).
  8. ↑ Das Haubenmenü für zu Hause - Ein privates Festessen mit dem Profi-Koch „Vorstellung Gourmet Abend und Kochkurse mit Thomas Sixt“. In: Zeitschrift News (Österreich). Nr. 51, Dezember 1997.
  9. ↑ Drei Sterne für zu Hause „Vorstellung der Kochkurse mit Thomas Sixt“. In: Fit for Fun. Nr. 2, 1997.
  10. ↑ Schweinshaxe bayerische Art. 3. Mai 2020, abgerufen am 6. August 2021 (amerikanisches Englisch).
  11. ↑ Ruth Moschner kocht mit Thomas Sixt norwegischer Lachs auf Fenchel-Pinienkern-Salat. In: bild.de. 22. April 2010, abgerufen am 6. August 2021.
  12. ↑ Lucy Binder: Rezept: Hackbraten mit Kapernsoße nach Königsberger Art | freundin.de. In: freundin.de. 11. Januar 2020, abgerufen am 6. August 2021.
  13. ↑ Liboriusblatt, ab 01/2020, Veröffentlichung unter anderem im Bayerisches Sonntagsblatt, Christliche Woche, Kasseler Sonntagsblatt.
  14. ↑ Peter Stuiber: Kochen für Ignoranten. In: Die Presse. Nr. 2, 2003.
  15. ↑ Zeitschrift Closer, 12/2014, Vorstellung österreichischer TV Koch Thomas Sixt als Closer glutenfrei Experte.
  16. ↑ Georg Pichler: Food-Hacks: Virale Videos zwischen Gefahr und Genuss. In: derstandard.at. 10. Februar 2020, abgerufen am 6. August 2021 (österreichisches Deutsch).
  17. ↑ Thomas Sixt Cooking World. In: Computer Bild. Nr. 22, 2000.
  18. ↑ Thomas Sixt: Koch mit Leib, Seele und Schmäh. In: derstandard.at. Abgerufen am 6. August 2021 (österreichisches Deutsch).
  19. ↑ Beate Barth: “Fisch gehört auf jeden Teller” Vorstellung Fisch Rezept von Thomas Sixt. In: Gesünder Leben (Österreich). 2012.
  20. ↑ Rezept-Tipp: Spiegeleier mit Rahmspinat und Kartoffeln. In: Saarbrücker Zeitung. 15. Januar 2020, abgerufen am 6. August 2021.
Personendaten
NAME Sixt, Thomas
KURZBESCHREIBUNG deutscher Koch und Autor
GEBURTSDATUM 17. März 1975
GEBURTSORT Plattling
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