Tintilia del Molise

italienischer Rot- und Roséwein

Tintilia del Molise DOC sind trockene Rot- und Roséweine aus den italienischen Provinzen Campobasso und Isernia (Region Molise). Die Weine besitzen seit 2011 eine „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di origine controllata – Denominazione di origine controllata – DOC), die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde.[1]

Der Anbau und die Vinifikation der Weine ist in folgenden Gemeinden gestattet:[1]

Erzeugung

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Laut Denomination sind folgende Weintypen (mit einer vorgeschriebenen Rebsorten-Zusammensetzung) möglich:[1]

  • Tintilia del Molise rosso (auch als „Riserva“)
  • Tintilia del Molise rosato

Alle Weintypen müssen zu mindestens 95 % aus der Rebsorte Tintilia bestehen. Höchstens 5 % andere rote Rebsorten, die für den Anbau in den Provinzen Campobasso und Isernia zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.

Beschreibung

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Laut Denomination (Auszug):[1]

Tintilia del Molise rosso

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  • Farbe: intensives Rubinrot – mit violetten Reflexen
  • Geruch: weinig, intensiv, angenehm, charakteristisch
  • Geschmack: trocken, harmonisch, weich, charakteristisch
  • Alkoholgehalt: mindestens 11,5 Vol.-%, bei „Riserva“ mind. 13,0 Vol.-%
  • Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 21,0 g/l, bei „Riserva“ mind. 23 g/l

Tintilia del Molise rosato

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  • Farbe: mehr oder weniger intensiv rosa
  • Geruch: fruchtig, sanft
  • Geschmack: trocken, frisch, harmonisch, fruchtig
  • Alkoholgehalt: mindestens 11,5 Vol.-%
  • Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l
  • Gesamtzuckergehalt: maximal 10 g/l

Literatur

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Einzelnachweise

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  1. a b c d Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) In: ismeamercati.it. 27. November 2017, abgerufen am 9. August 2018 (italienisch).
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