Wikipedia:Lokal K/Kochevents

An den offenen Donnerstagen im Lokal K wird in der Regel am Abend gemeinsam gegessen, wobei in der Regel ein Wikipedianer eine schnell gemachte Mahlzeit zubereitet (siehe Rezepte). Je nach Laune und Rezept wird das Mahl fotografiert und - wenn es passt - auch auf die commons hochgeladen und in entsprechende Wikipedia-Artikel eingebaut. Nachdem bereits vor einigen Jahren im Rahmen von „Wiki loves cheese“ sowie in weiteren Sessions gezielt Fotos zu Lebensmitteln gemacht wurden, hat sich dies vor allem an den Donnerstagen durch das Nachkochen traditioneller Gerichte verstärkt (Biersuppe, Endivienjemangs, Kartoffelsuppe. Eier mit Senfsauce usw.). Im weiteren Verlauf 2018 und hoffentlich darüber hinaus wollen wir diese Aktionen vertiefen und teilweise in separaten Kochevents am Wochenende ausweiten.

Kölschzupp
Raclette
Endivienjemangs met Blootwoosch
Eier mit Senfsoße

Geplante Events

Im Rahmen des Miniaturenwettbewerbs und des Schreibwettbewerbs wurde jeweils für zwei Gewinner die Teilnahme an einem gemeinsamen Kochevent im Lokal als Preis ausgeschrieben. Die jeweiligen Gerichte dieser Events werden mit den Teilnehmern abgestimmt - ein Event wird der Bergischen Kaffeetafel gewidmet sein, das zweite im Zeichen der deftigen westfälischen und rheinischen Küche stehen.

Himmel un Ääd mit Flönz

Westfälisches Blindhuhn mit Mettenden und Schweinespeck

Im Rahmen des Ausbaus des Artikels Flönz ist zudem ein „Flönz-Sonntag“ geplant, an dem gemeinsam mehrere Gerichte auf der Basis der Rheinischen Blutwurst zubereitet und fotografisch dokumentiert werden sollen. Geplant ist ein Frühstück mit einer entsprechenden Wurstplatte / Schlachteplatte mit roher Flönz, Öcher Puttes (Aachener Blutwurstspezialität) und Mett (auch dies braucht dringend ein paar gute Bilder), Kölscher Kavier mit Musik, Flönz met met Ölk un Mostert etc. Zum Mittag werden typische Gericht mit gebratener Flönz als Beilage zubereitet und serviert (Himmel & Ähd, Jemangs, Linsen süß-sauer, Rievkooche) sowie evtl. eine Ähzezupp oder Flönz-Zupp, zudem wollen wir uns an Bratäpfeln mit Flönz versuchen.

Weitere Themen für künftige Donnerstage und Events könnten sein:

Kaisersuppe - eine klare Brühe auf Eierstich
Ochsenschwanz: Ochsenschwanzsuppe und Ochsenschwanzragout; auch Tütensuppe zum Vergleich
Düsseldorfer Senfrostbraten
Rheinische Pepse - ein Sauerbraten mit Schweinefleisch
Krüstchen und Krüstchengulasch
Spanisch Fricco
Schinkenbegräbnis
Gefüllte Zwiebeln
Kölsche Pann und Berliner Hoppelpoppel
Schinkentüte, Pumpernickelsuppe, Hafermilch
Syrische und libanesische Spezialitäten (Einkauf in den entsprechenden Lokalen auf der Venloer): Makdouz, Tabuleh, Hommus, ...
Eierspeisen, nicht nur rheinische...

Fotografie

Zur Fotografie besitzt das Lokal K eine vollständige Ausstattung mit Lampen, Hintergründen, Kamera, Monitor, Stativ.

Weblinks

Commons: Fotosession im Lokal K (Nahrungsmittel und Getränke) – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien