Wolfgang Raub

Wolfgang Raub (* 1. August 1954 in Kuppenheim) ist ein deutscher Koch.

Werdegang

Raub entstammt einer Gastronomen-Familie, das Restaurant war seit 1854 in Familienbesitz.^[1] Nach Ausbildung und Bundeswehr ging Raub 1975 zu Brenners Parkhotel bei Albert Kellner in Baden-Baden und machte 1978 seine Küchenmeisterprüfung am gleichen Ort.

1979 übernahm er den Familienbetrieb in Kuppenheim-Oberndorf und nannte ihn Raubs Landgasthof. Ab 1989 wurde das Restaurant mit einem Michelinstern ausgezeichnet.

Im September 2022 schloss Raub seinen Landgasthof.^[2]^[3]

Auszeichnungen

1987: Entdeckung des Jahres, Gault Millau
1989–2021: Ein Michelinstern
1994: Koch des Monats August, Der Feinschmecker

Publikationen

Hotel- und Restaurationsküche von Heinz Klinger (Mitarbeit), Pfanneberg-Verlag 1986.

Weblinks

Raubs Landgasthof (Webarchiv 2024)
Wolfgang Raub in den Restaurant-Ranglisten

Die Rückkehr der verlorenen Kinder Rezension in der FAZ von Jakob Strobel y Serra, 2019

Einzelnachweise

↑ Die Geschichte unseres kleinen Hauses seit 1786. Archiviert vom Original; abgerufen am 20. März 2022 (deutsch).
↑ Aktuelles. Archiviert vom Original; abgerufen am 28. September 2022 (deutsch).
↑ Wie es im Raub’s Landgasthof in Kuppenheim ohne Michelin-Stern weitergeht. 10. März 2022, abgerufen am 16. April 2023.

Personendaten
NAME	Raub, Wolfgang
KURZBESCHREIBUNG	deutscher Koch
GEBURTSDATUM	1. August 1954
GEBURTSORT	Kuppenheim

[1] Die Geschichte unseres kleinen Hauses seit 1786. Archiviert vom Original; abgerufen am 20. März 2022 (deutsch).

[2] Aktuelles. Archiviert vom Original; abgerufen am 28. September 2022 (deutsch).

[3] Wie es im Raub’s Landgasthof in Kuppenheim ohne Michelin-Stern weitergeht. 10. März 2022, abgerufen am 16. April 2023.

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