Wolfgang Raub

Wolfgang Raub (* 1. August 1954 in Kuppenheim) ist ein deutscher Koch.

Werdegang

Raub entstammt einer Gastronomen-Familie, das Restaurant war seit 1854 in Familienbesitz.^[1] Nach Ausbildung und Bundeswehr ging Raub 1975 zu Brenner's Parkhotel bei Albert Kellner in Baden-Baden und machte 1978 seine Küchenmeisterprüfung am gleichen Ort.

1979 übernahm er den Familienbetrieb in Kuppenheim und nannte ihn Raubs Landgasthof. Ab 1989 wurde das Restaurant mit einem Michelinstern ausgezeichnet.

Im September 2022 schloss Raub seinen Landgasthof.^[2]^[3]

Auszeichnungen

1987: Entdeckung des Jahres, Gault Millau
1989–2021: Ein Michelinstern
1994: Koch des Monats August, Der Feinschmecker

Publikationen

Hotel- und Restaurationsküche von Heinz Klinger (Mitarbeit), Pfanneberg-Verlag 1986.

Weblinks

Die Rückkehr der verlorenen Kinder Rezension in der FAZ von Jakob Strobel y Serra, 2019

Einzelnachweise

↑ Die Geschichte unseres kleinen Hauses seit 1786. Archiviert vom Original; abgerufen am 20. März 2022 (deutsch).
↑ Aktuelles. Abgerufen am 28. September 2022 (deutsch).
↑ Wie es im Raub’s Landgasthof in Kuppenheim ohne Michelin-Stern weitergeht. 10. März 2022, abgerufen am 16. April 2023.

Personendaten
NAME	Raub, Wolfgang
KURZBESCHREIBUNG	deutscher Koch
GEBURTSDATUM	1. August 1954
GEBURTSORT	Kuppenheim

[1] Die Geschichte unseres kleinen Hauses seit 1786. Archiviert vom Original; abgerufen am 20. März 2022 (deutsch).

[2] Aktuelles. Abgerufen am 28. September 2022 (deutsch).

[3] Wie es im Raub’s Landgasthof in Kuppenheim ohne Michelin-Stern weitergeht. 10. März 2022, abgerufen am 16. April 2023.

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