Baden (Weinanbaugebiet)

Weinanbaugebiet Baden
	; Deutsche Weinanbaugebiete
Land:	Baden-Württemberg
Unterregionen:	Baden
Anerkannte Anbaufläche:	15.727 Hektar (2023)
Weinmenge:	1,1 Mio. Hektoliter

Baden ist das südlichste und mit rund 15.727 Hektar Rebfläche und einem Durchschnittsmostertrag von 1,1 Millionen Hektoliter das drittgrößte Weinanbaugebiet in Deutschland.^[1] Als einziges deutsches Weinbaugebiet gehört es zur Weinbauzone B der Europäischen Union, wie auch das benachbarte Elsass, die Champagne und das Loire-Tal, die sämtlich in Frankreich liegen.

Bereiche

Weinbaufläche im Markgräflerland

Baden ist in 9 Weinbaubereiche unterteilt:^[2]^[3]

Rebsorten

Weißwein

Weinreben am Kaiserstuhl

Für Weißwein angebaut werden unter anderem die Rebsorten Grauburgunder (Ruländer), Müller-Thurgau, Bacchus, Gutedel, Kerner, Riesling, Scheurebe, Sauvignon Blanc, Muskateller, Nobling, Auxerrois, Weißburgunder, Silvaner und Gewürztraminer.

2016 wurden für das bestimmte Anbaugebiet Baden zusätzlich die Weißweinsorten Chenin Blanc, Muscaris und Souvignier gris zugelassen.^[4]

Rotwein

Für Rotwein angebaut werden vor allem Spätburgunder, Regent, Schwarzriesling und Dornfelder.

2016 wurden für das bestimmte Anbaugebiet Baden zusätzlich die Rotweinsorten Frühburgunder, Lagrein, Tempranillo und Zweigelt zugelassen.^[4]

Cuvée/Verschnitt

Badisch Rotgold, manchmal auch Badischer Rotling genannt, ist keine Rebsorte, sondern ein Verschnitt aus mindestens 51 % Trauben der weißen Rebsorte Grauer Burgunder mit höchstens 49 % Trauben der roten Rebsorte Spätburgunder.^[5]

Bekannte Weinbauorte

Bekannte Weinbauorte sind Auggen, Achkarren, Bahlingen, Beckstein, Berghaupten, Bickensohl, Bischoffingen, Bötzingen, Buchholz, Bühl (Neusatz, Kappelwindeck, Altschweier, Eisental), Burkheim, Durbach, Eichstetten, Endingen am Kaiserstuhl, Fremersberg, Gengenbach, Glottertal, Hagnau, Hohberg, Ihringen, Istein, Jechtingen, Kappelrodeck, Königheim, Lauda-Königshofen, Laufen, Malsch, Malterdingen, Meersburg, Michelfeld, Müllheim, Neuweier, Oberbergen, Oberkirch, Oberrotweil, Ohlsbach, Ortenberg, Pfaffenweiler, Rauenberg, Salem, Sasbach, Sasbachwalden, Schliengen, Tauberbischofsheim, Überlingen, Waldulm und Weingarten.

Weinerzeuger

VDP-Mitglieder

Weingut Markgraf von Baden, Betriebsstätte Schloss Staufenberg

Dem Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) gehören an:

Weingut Bercher
Weingut Blankenhorn
Staatsweingut Freiburg
Weingut Burg Ravensburg
Weingut Heitlinger
Weingut Freiherr von und zu Franckenstein
Weingut Dr. Heger
Weingut Bernhard Huber
Weingut Wöhrle
Weingut Andreas Laible
Weingut Lämmlin-Schindler
Weingut Schloss Neuweier
Weingut Salwey
Weingut Schlumberger-Bernhart
Weingut Seeger
Weingut Stigler
Weingut Markgraf von Baden
Weingut Michel
Weingut Franz Keller Schwarzer Adler
Weingut Schlör

DLG-empfohlene Weingüter

Von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) werden empfohlen:

Wein- und Sektgut Karle

Winzergenossenschaften

Holzfasskeller des Badischen Winzerkellers

Badischer Winzerkeller Breisach
Winzergenossenschaft Oberbergen
Winzergenossenschaft Achkarren, Kaiserstuhl
Winzergenossenschaft Bickensohl, Kaiserstuhl
Winzergenossenschaft Bischoffingen-Endingen am Kaiserstuhl eG, Kaiserstuhl
Winzergenossenschaft Burkheim, Kaiserstuhl
Winzergenossenschaft Bötzingen, Kaiserstuhl
Erste Markgräfler Winzergenossenschaft Schliengen-Müllheim eG, Markgräfler Land
Winzerkeller Auggener Schäf eG, Markgräfler Land
Winzergenossenschaft Britzingen, Markgräfler Land
Affentaler Winzer, Ortenau
Alde Gott Winzer eG Sasbachwalden, Ortenau
Baden-Badener Weinhaus am Mauerberg, Ortenau
Durbacher Winzergenossenschaft, Ortenau
Winzerverein Hagnau, Bodensee
Winzerverein Munzingen, Tuniberg
Gengenbacher Winzergenossenschaft, Ortenau
Winzergenossenschaft Jechtingen, Kaiserstuhl
Winzerverein Meersburg, Bodensee
Oberkircher Winzer, Ortenau
Kaiserstühler Winzerverein Oberrotweil, Kaiserstuhl
Pfaffenweiler Weinhaus, Pfaffenweiler
Rammersweirer Winzergenossenschaft, Ortenau
Winzergenossenschaft Waldulm, Kappelrodeck-Waldulm, Ortenau
Winzerkeller Hex vom Dasenstein Kappelrodeck, Ortenau
Winzergenossenschaft Königschaffhausen-Kiechlinsbergen eG, Kaiserstuhl
Becksteiner Winzer eG, Tauberfranken
Winzergenossenschaft Sasbach am Kaiserstuhl
Winzergenossenschaft eG Schriesheim, Schriesheim
Winzerverein Reichenau, Bodensee
Winzergenossenschaft Erzingen eG
Winzergenossenschaft Lahr eG
Winzergenossenschaft Oberschopfheim eG

Seit 1960 wurde der badische Wein mit dem Slogan „Badischer Wein, von der Sonne verwöhnt“ und einer Figur mit sonnenartigem Kopf und einem Rotweinglas in der Hand beworben. Im Sommer 2021 gab der Badische Weinbauverband bekannt, dass in Zukunft mit „Baden – der Garten Deutschlands“ geworben werden soll und auch andere Branchen sich der Dachmarke anschließen sollen. Das Sonnenmännchen kam schon länger nicht mehr zum Einsatz.^[6]

Literatur

Bernd Dziersk: Die historisch-geographische Verbreitung des badischen Weinbaues zwischen Bodensee, Hochrhein und Baar, in: Schriften des Vereins für Geschichte des Bodensees und seiner Umgebung, 90. Jg. 1972, S. 155–234 (Digitalisat).
Gebhard Spahr: Geschichte des Weinbaus im Bodenseeraum, in: Schriften des Vereins für Geschichte des Bodensees und seiner Umgebung, 99/100. Jg. 1981/82, S. 189–230 (Digitalisat).
Horst Dippel, Cornelius Lange & Fabian Lange: Das Weinlexikon. S. Fischer Taschenbuchverlag, Frankfurt am Main 2003, ISBN 3-596-15867-2.
Natalie Lumpp: Ortenau – Weine aus dem Herzen Badens. DRW-Verlag Weinbrenner, Leinfelden-Echterdingen 2003, ISBN 3-87181-487-3.
Gabriele Damasko & Klaus Henning Damasko: WeinAdel – Natalie Lumpp entdeckt Schlossweine in Baden und Württemberg. Hampp-Verlag, Stuttgart 2007, ISBN 978-3-936682-20-5.

Weblinks

Commons: Weingärten in Baden – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise

↑ Deutsches Weininstitut (Hrsg.): ’23/’24 Deutscher Wein. Statistik. Bodenheim S. 8.pdf.
↑ Anbaugebiet Baden (Memento vom 27. Februar 2015 im Internet Archive) auf der Webseite vino.la.
↑ Unsere Weinbaubereiche auf der Webseite badischer-weinbauverband.de. Abgerufen am 20. September 2021.
↑ ^a ^b Matthias Düsi: Neue Rebsorten in Baden-Württemberg zugelassen. Badischer Tempranillo. Artikel vom 4. Oktober 2016 auf der Webseite duesiblog.de. Abgerufen am 4. Oktober 2016.
↑ Wein-Ratgeber: Rotling. Archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 1. November 2010; abgerufen am 7. Dezember 2011.
↑ Dominik Bloedner & dpa: GESICHT DER WOCHE: Endgültig in Rente. Badische Zeitung, 22. August 2021, abgerufen am 23. August 2021.

[1] Deutsches Weininstitut (Hrsg.): ’23/’24 Deutscher Wein. Statistik. Bodenheim S. 8.pdf.

[2] Anbaugebiet Baden (Memento vom 27. Februar 2015 im Internet Archive) auf der Webseite vino.la.

[3] Unsere Weinbaubereiche auf der Webseite badischer-weinbauverband.de. Abgerufen am 20. September 2021.

[Badischer_Tempranillo-4] Matthias Düsi: Neue Rebsorten in Baden-Württemberg zugelassen. Badischer Tempranillo. Artikel vom 4. Oktober 2016 auf der Webseite duesiblog.de. Abgerufen am 4. Oktober 2016.

[wein-ratgeber-5] Wein-Ratgeber: Rotling. Archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 1. November 2010; abgerufen am 7. Dezember 2011.

[6] Dominik Bloedner & dpa: GESICHT DER WOCHE: Endgültig in Rente. Badische Zeitung, 22. August 2021, abgerufen am 23. August 2021.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]