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Domaines Kilger
BearbeitenDie Domaines Kilger ist ein österreichisches Unternehmen in den Weinbaugebieten Steiermark und Burgenland, das 2015 vom deutschen Unternehmer Hans Kilger gegründet wurde. Neben Weingütern zählen Restaurants und Hotelbetriebe, eine Fleischmanufaktur sowie 27 Quadratkilometer Landgüter in Siebenbürgen zu Domaines Kilger.
Weingüter
BearbeitenDie Domaines Kilger bewirtschaften Weingüter in den Weinbaugebieten Südsteiermark, Weststeiermark und dem Burgenland.[1] 2015 gründete Hans Kilger in der Weststeiermark das Weingut Domaines Kilger gemeinsam mit Weinmacher Christian Reiterer. 2017 folgte im Südburgenland das Weingut Schiefer & Domaines Kilger in Kooperation mit dem Winzer Uwe Schiefer, der das Weingut auch leitet. Seit August 2020 leitet Winzer Walter Polz das Weingut Gamlitz.[2]
Rebfläche und -sorten
BearbeitenDie gesamte Rebfläche der Domaines Kilger beträgt mehr als 50 Hektar und ist mit Rebsorten wie Welschriesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Muskateller, Weißburgunder, Blauer Wildbacher und Blaufränkisch bestockt.
Landgüter
BearbeitenAuf den Domaines Kilger Landgütern in der Steiermark und im rumänischen Siebenbürgen[3] werden Tiereherden für die eigene Edelfleischproduktion gehalten und gezüchtet. Während in der Steiermark klassische Wildtiere wie Rot- und Schwarzwild oder Mufflons angesiedelt sind, wachsen auf 27 Quadratkilometern Land in Siebenbürgen auch exotische Arten wie tibetanische Yaks, Himalaya-Tahrs und afrikanische Watussi-Rinder heran. Die Weideflächen beheimaten zudem eine der größten Bisonherden Europas.[4]
Kulinarik
BearbeitenNeben den Landgütern zählen auch einige Betriebe in Österreich und Deutschland zu den Domaines Kilger. So zum Beispiel eine Fleischmanufaktur in Eibiswald, wo Bison, Büffel & Co aus eigener Zucht zu hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren verarbeitet werden.
Zudem laufen Gastronomie- und Hotelbetriebe wie der Jaglhof in Gamlitz, das Schloss Gamlitz, die Kaminstubn in Deutschlandsberg, der Stupperhof in Kitzeck, das Weinhäusl bzw. der Genussladen in München und viele weitere unter der Flagge der Domaines Kilger.
Weblinks
BearbeitenÖsterreich Wein: Domaines Kilger
Einzelnachweise
Bearbeiten- ↑ Falstaff: Falstaff Wein Guide Österreich/Südtirol 2020. Abgerufen am 19. Januar 2021.
- ↑ Bernhard Degen: Hans Kilger verpflichtet Walter Polz als Weingutsleiter. Abgerufen am 19. Januar 2021.
- ↑ Domaines Kilger: Landgüter. Abgerufen am 19. Januar 2021.
- ↑ Peter Moser: Hans Kilger: Die kulinarische Welt eines Bessermachers. Abgerufen am 19. Januar 2021.