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Mainz

Zukunft für Vergangenheit heißt ein Motto der wissenschaftlichen Stadtbibliothek Mainz

1. Hrsg.: Franz Dumont, Ferdinand Scherf, Friedrich Schütz: Mainz - Die Geschichte der Stadt. Verlag Philipp von Zabern, Mainz 1998 (Erstauflage). 
2. Die Mainzer Kirchen und Kapellen; August Schuchert, Exemplar 150 von 200. Verlag Johann Falk III. Söhne, Mainz 1931 (?)
3. Günther Gillessen: Wenn Steine reden könnten - Mainzer Gebäude und ihre Geschichten. Verlag Philipp von Zabern, 1991. 
4. Rolf Dörrlamm: Magenza. Die Geschichte des jüdischen Mainz. Verlag Hermann Schmidt, Mainz 1995 (Festschrift zur Einweihung des neuen Verwaltungsgebäudes der Landes-Bausparkasse Rheinland-Pfalz). 
5. Die Kirche in Geschichte und Gegenwart; August Schuchert, Heinz Schütte, Exemplar 150 von 200. Verlag des Borromäusvereins Bonn, Kempen 1969
6. Die Seele des Mainzer Domes; Georg Lenhart, 1. Aufl.; Hase & Koehler Verlag , Mainz 1970
7. Alfred Börckel: Mainz als Festung und Garnison von der Römerzeit bis zur Gegenwart. Verlag von J. Diemer, Mainz 1913. 
8. Karl Georg Bockenheimer: Geschichte der Stadt Mainz während der zweiten französischen Herrschaft (1798-1814). Verlag Florian Kupferberg, 1890. 
9. Die Buchdruckerei im St. Rochushospitale zu Mainz Karl Georg Bockenheimer, Verlag Florian Kupferberg, 1887
10. Mainz-Ein Heimatbuch; Heinrich Wothe, Verlag Johann Falk 3. Söhne, Mainz 1928 (Band I), 1929 (Band II) Mit Beitraegen von F. Behn, G. Behrens u.a.. Mit vielen Abbildungen, Mainz, Falk, 1928 u. 1929, 272, 240 S. u. Inseraten-Anhaengen, 28,5x20,5,
11. Rheinhessen-Ein Heimatbuch; Heinrich Wothe, Verlag Johann Falk 3. Söhne, Mainz 1930 (Band III)
12. Das Mainzer Rathaus; Bruno Funk, Wilhelm Jung; Eigenverlag Stadtverwaltung Mainz, Mainzer Verlagsanstalt und Druckerei Will & Rothe 1974
13. Vierteljahreshefte für Kultur, Politik, Wirtschaft, Geschichte; Hrsg.: Stadt Mainz; Verlag Hermann Schmidt Mainz, 1991- (nicht alle Ausgaben seit 1991 aber relativ viele!)
14. Illustriertes Sonntags=Blatt; Jahrgang 1907 , Verlag Johann Falk III. Söhne, Mainz 1907
15. Illustriertes Sonntags=Blatt; Dreiundfünfzigster Jahrgang , Verlag Johann Falk III. Söhne, Mainz 1909
16. Hans-Jörg Koch: Weinparadies Rheinhessen. Rheinhessischen Druckwerkstätte/Alzey 1982 (ISBN 3-87854-029-9). 
17. Mainz, Stadt des deutschen Weines, Adam Michael Reitzel, Krach, Mainz 1964
18. Mainz ehemals, gestern und heute, Ludwig Falck, J.F. Steinkopf Verlag, Stuttgart, 1984
19. Heinz Biehn: Mainz - Die alte Aurea Moguntia. Amorbach 1968. 
20. Stella Junker-Mielke: Verborgene Gärten in Rheinland-Pfalz. Lindenberg im Allgäu 2006. 
21. Johannes Spengler: Der Kurmainzer Architekt Johann Valentin Anton Thoman, 1695-1777. Deutscher Kunstverlag, München; Berlin 1987, ISBN 3-422-06001-4. 
22. Walter Heist et al.: Ernst Neeb und das alte Mainz. Verlag Dr. Hanns Krach, Mainz 1981, ISBN 3-87439-077-2. 
23. Fritz Arens: Maximilian von Welsch - Architekt der Schönbornbischöfe. Schnell & Steiner Künstlerbibliothek, München • Zürich 1986, ISBN 3-7954-0373-1. 
24. Lucia Longo: Antonio Petrini - Ein Barockarchitekt in Franken. Schnell & Steiner Künstlerbibliothek, München • Zürich 1985, ISBN 3-7954-0374-X. 

Getränketechnologie

1. Gerhard Troost: Technologie des Weines. Eugen Ulmer, Stuttgart 6. Auflage von 1988, ISBN 3800158167 (995 Seiten). 
2. Gerhard Troost, Hans Peter Bach, Otto H. Rhein: Sekt, Schaumwein, Perlwein. Eugen Ulmer, Stuttgart 2. Auflage von 1995, ISBN 3800158183 (620 Seiten, 229 Abb., 75 Tab.). 
3. Helmut Hans Dittrich: Mikrobiologie des Weines. Eugen Ulmer, Stuttgart 1. Auflage von 1977, ISBN 3800158078 (316 Seiten). 
4. Heinrich Kreipe: Getreide- und Kartoffelbrennerei. Eugen Ulmer, Stuttgart 3. Auflage von 1981, ISBN 3-8001-5810-8. 
5. Ulrich Schobinger: Frucht- und Gemüsesäfte. Eugen Ulmer, Stuttgart 1. Auflage von 1978, ISBN 3800158213. 
6. Hans Joachim Pieper, Ernst-Erich Bruchmann, Erich Kolb: Technologie der Obstbrennerei. Eugen Ulmer, Stuttgart 1. Auflage von 1977, ISBN 3800158140. 
7. Heinz-Gerhard Kessler: Lebensmittelverfahrenstechnik - Molkereitechnologie. A. Kessler 1. Auflage von 1976, ISBN 3800158213 (420 Seiten). 
8. Südzucker:Das Südzucker Handbuch - Alkoholfreie Erfrischungsgetränke 2. und 3. Auflage 1980
9. Ludwig Narziß: Abriss der Bierbrauerei. Ferdinand Enke Verlag, Stuttgart, 1980, ISBN 3527308601.  4. Auflage, 384 Seiten
10. Marion Gorman + Felipe P. de Alba: The Tequila Book. Contemporary books, Chicago, 1978. 
11. Ludw. Flöttmann: Richtlinien für Heilquellenschutzgebiete. Verlag-Gütersloh 1966 (Herausgegeben im Auftrag der Länderarbeitsgemeinschaft Wassser). 
12. Deutscher Bäderverband e.V.: Begriffsbestimmungen für Kurorte, Erholungsorte und Heilbrunen. 1972. 
13. Gesellschaft für Geschichte des Weines: Schriften zur Weingeschichte. (diverse Ausgaben). 
14. Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft: DLG-empfohlene Weingüter und Winzergenossenschaften. Frankfurt 2005, ISBN 3-7690-0642-9 (diverse Ausgaben). 
15. Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft: DLG Wein Guide 2007. Frankfurt 2007, ISBN 978-3-7690-0667-4. 
16. Monika Becht: Weinland Rheinhessen. Frankfurter Societät 2005, ISBN 3-7973-0936-8. 
17. Friedrich A. Cornelssen: Das große Buch vom deutschen Wein. Seewald Verlag 1977, ISBN 3-512-00416-4. 
18. Hugo Schanderl, Julius Koch, Erich Kolb: Fruchtweine. Eugen Ulmer, Stuttgart 1981, ISBN 3-8001-5518-4. 
19. H. Tanner, H. R. Brunner: Getränkeanalytik. Heller Chemie- und Verwaltungsgesellschaft, Schwäbisch Hall 1979. 
20. André Dominé, Armin Faber, Thomas Pothmann: Wein. Könemann Verlagsgesellschaft 2000, ISBN 3-8290-2765-6. 
21. The Inter-Republican Winery in Moscow. Ministery of Food Industry of the USSR, 1985 (russisch, &, englisch). 
22. Hugh Johnson: [[Der kleine Johnson]]. Hallwag, 2000, ISBN 3-444-70202-7. 
23. Dagmar Ehrlich: Das Rebsorten ABC, Reben und ihre Weine; Hallwag (Gräfe & Unzer), München, 2005, ISBN 3-7742-6960-2
24. Dagmar Ehrlich: Das Wein ABC, 400 glasklare Antworten auf die wichtigsten Fragen; Hallwag (Gräfe & Unzer), München, 2004, ISBN 3-7742-6960-2
25. Richard Meißner: Des Küfers Weinbuch. Eugen Ulmer, Stuttgart, 1921.  2. Auflage
26. Nicolas Faith: Cognac und Weinbrand. Hallwag, Bern, 1987. 
27. Conal Robert Gregory: Cognac - Das Handbuch für Genießer. Quintet Publishing Ltd., 1997, ISBN 3822871257. 
28. Horst Dohm: Sekt - Zwischen Kult und Konsum. Meininger, Neustadt an der Weinstraße, 1981, ISBN 3875240138. 
29. Peter Hahn, Gisela Semmler: BBV Report Alkoholfreie Getränke. B. Behr´s Verlag, Hamburg, 1982, ISBN 3-922528-24-4. 
30. Mario Scheuermann: Deutsche Spitzenweingüter. Ernst Kabel Verlag, Hamburg, 1986, ISBN 3-8225-0029-1. 
31. Rudolf Knoll: Griechischer Wein. Meininger, 1985, ISBN 3-87524-057-X. 
32. Gerhard Eichelmann: Champagner. Mondo, Heidelberg 2005, ISBN 3-9809260-2-8. 
33. Stephen Brook: Liquid gold : dessert wines of the world London: Constable, 1987; NY, Morrow 1987
34. Ernst Hornickel: Die Spitzenweine Europas. Seewald Verlag, Stuttgart 1963. 
35. Wolfgang Kunze: Technologie Brauer und Mälzer, VEB Fachbuchverlag Leipzig, Leipzig, 1979

Literaturstipendium

Zum Literaturstipendium

Im Januar 2014 erhielt ich die Literatur:

1. "The Finest Wines of Germany: A Regional Guide to the Best Producers and Their Wines (Fine Wine Editions)" und
2. "Gault&Millau WeinGuide Deutschland 2014: Der Weinführer. 9000 ausgewählte und bewertete Weine sowie 1000 der besten Winzer und Weingüter - alle Weine verkostet und bewertet durch erfahrene Experten" im Rahmen des Literaturstipendiums für meine Arbeit in der deutschsprachigen Wikipedia. Zur Verwendung siehe Benutzer:Symposiarch/Literaturstipendium

Hedonismus

1. Patrick Rance: Käse - Die 200 besten Sorten der Welt. Dumont Buchverlag Köln 1. Auflage von 1994, ISBN 3-7701-3378-1 (französische Ausgabe: Editions Didier Millet, Paris, 1993). 

Dies + das

1. Haim Hillel Ben-Sasson: Geschichte des jüdischen Volkes - Von den Anfängen bis zur Gegenwart. 1992, ISBN 3763240705 (Lizenzausgabe für die Büchergilde Gutenberg in einem Band). 
2. Der Silberlöffel (Il cucchiaio d’argento, ab 1950) ist eines der erfolgreichsten italienischen Kochbücher, Phaidon, Berlin, 2007, ISBN 0-7148-9665-9

Virtuelle Bibliothèque

Oeconomische Encyclopädie, Berlin 1779

1. Die vorbonifatianischen Mainzer Bischöfe
2. Geschichte der Stadt Mainz, von Karl Anton Schaab
3. Geschichte der Stadt und des Bisthums Mainz von Johann Josef Hirschel
4. Geschichte des grossen Rheinischen Städtebundes, von Karl Anton Schaab
5. Ländliche Rechtsquellen aus den Kurmainzischen Ämtern Olm und Algesheim, von Sigrid Schmitt, 1996
6. Wormser Chronik von Friedrich Zorn, 1857
7. Allgemeine Deutsche Biographie biografisches Nachschlagewerk, Entstehung 1875–1912
8. Oeconomische Encyclopädie Entstehung zwischen 1773 und 1858 großteils von Johann Georg Krünitz
9. meyers-konversationslexikon.de – Digitalisierungsprojekt Meyers Konversationslexikon 4. Auflage von 1885-92 (Volltext)
10. Herders Conversations-Lexikon, 1. Auflage (Volltext) bei zeno.org
11. Digitale Reproduktion der Allgemeine Encyclopädie der Wissenschaften und Künste (Ersch-Gruber)
12. archINFORM Internationale Architektur-Datenbank
13. Encyclopaedia Judaica
14. Geschichtsquellen des deutschen Mittelalters: Register
15. Neues allgemeines deutsches Adelslexicon
16. Johann Heinrich Hennes: Die Belagerung von Mainz im Jahr 1689
17. Johann Peter Schunk: Beyträge zur Mainzer Geschichte, Fleischer, 1789
18. Franz Werner: Der Dom von Mainz und seine Denkmäler, Veröffentlicht von Müller, 1827
19. Jörg Schweigard: Aufklärung und Revolutionsbegeisterung: Die katholischen Universitäten in Mainz, Heidelberg und Würzburg im Zeitalter der französischen Revolution(1789-1792/93-1803)
20. Die Entwicklung der städtischen Jugendhilfe am Beispiel von Mainz
21. Ernst Neeb: Verzeichnis der Kunstdenkmäler der Stadt Mainz, Mainz, H. Prickarts, 1905
22. Fritz Reuter: Warmaisa: 1000 Jahre Juden in Worms
23. Heinrich Bruehl: Mainz: Geschichtlich, Topographisch und Malerisch, dargestellt
24. Henry Vizetelly: Facts about Champagne and Other Sparkling Wine
25. Gordon McLachlan: The rough guide to Germany S. 443 ff
26. Mainz und seine Umgegend: Mit näherer Berücksichtigung der örtlichen
27. Allgemeiner Bericht der Militärcommission über die Herstellungsarbeiten in Mainz
28. Bombing of Mainz
29. Biographisch-literärisches lexikon der schriftsteller des grossherzogthums