Diskussion:Fruchtaroma

Überarbeitung

Ich habe nun den Artikel mit Hilfe von Quellen erweitert. Das Thema ist kompliziert, weil je nach Quelle bzw. Analyse oftmals andere Substanzen genannt werden und man auch nicht alle aufführen kann (wenn es einige wenige Schlüsselaromastoffe gibt, sollte man sich auf die beschränken). Außerdem habe ich die Namen der Verbindungen vereinheitlicht, besonders die Ester und die grünen Blattduftstoffe:

• 1-Hexanol
• (E)-2-Hexen-1-ol → auch trans-2-Hexen-1-ol bzw. (E)-Hex-2-en-1-ol
• Essigsäure-(E)-2-Hexen-1-ylester
• Hexanal
• (E)-2-Hexenal → auch trans-2-Hexenal bzw. (E)-Hex-2-enal

--Assistent (Diskussion) 11:48, 3. Apr. 2012 (CEST)

OK, ich gebe zu, dass Essigsäure-(E)-2-Hexen-1-ylester (in der Quelle ursprünglich (E)-2-Hexenylacetat) zumindest im Internet wohl nirgends vorkommt. Das kann man auch in (E)-2-Hexen-1-ylacetat umändern. --Assistent (Diskussion) 12:23, 3. Apr. 2012 (CEST)

Bilder

Die durchaus lecker anzuschauende Galerie kommt mir etwas unspezifisch vor – welche Ester sind denn gemeint? Man könnte vielleicht vom Artikel Buttersäureester etwas herüberholen. --Assistent (Diskussion) 18:34, 25. Jun. 2014 (CEST)

Ätherische Öle

Haben die hier wirklich nichts zu suchen oder müssten die erwähnt werden? Gruß -- Dr.cueppers - Disk. 12:10, 6. Mai 2015 (CEST)

Wein

In dem Artikel steht momentan nichts darüber, ob die Fruchtaromen der Weinsprache auf die gleichen Verbindungen wie die hier beschriebenen Obstsorten zurückgehen. Wäre toll, wenn jemand das im Artikel positiv oder negativ ergänzen könnte. Danke und Gruß, --S.K. (Diskussion) 17:07, 1. Sep. 2019 (CEST)