Frank Rosin (* 17. Juli 1966 in Dorsten) ist ein deutscher Fernsehkoch, Gastronom und Unternehmer.
Karriere
BearbeitenRosin wurde 1966 in Dorsten als Sohn eines Großhändlers für Gastronomiebedarf und der Betreiberin eines Imbissstands geboren.[1] Bereits in jungen Jahren arbeitete er im väterlichen Betrieb mit.[2] Er absolvierte von 1982 bis 1985 eine Lehre als Koch im Hotel Monopol in Gelsenkirchen-Buer sowie in der Gaststätte Kaiserau in Gelsenkirchen-Erle unter Harald Schroer. Danach begab er sich auf Wanderschaft, so arbeitete er ein Jahr als Geselle und Jungkoch in Kalifornien und in Spanien. Seine erste Station als stellvertretender Küchenchef (Sous-Chef) war an Bord der Sea Cloud, einem Viermastsegler für Luxuskreuzfahrten.
Im Frühjahr 1991 eröffnete Rosin sein eigenes Restaurant Rosin am Standort eines früheren Cafés in Dorsten-Wulfen. Im Sommer 2009 wurde das Restaurant von der Zeitschrift Der Feinschmecker als Restaurant des Jahres 2009 ausgezeichnet.[3][4] Das von Rosin zusammen mit Oliver Engelke als zweitem Küchenchef geführte Lokal[5] erhielt im November 2011 den zweiten Michelinstern.[6] Es wurde im April 2023 auf einen Michelinstern zurückgestuft.[7]
Rosin ist Mitglied der Kochvereinigung der „Jungen Wilden“. Seine Küche wird als regional geprägte, kreative Gourmetküche beschrieben. Neben seinem Restaurant betreute Rosin auch den VIP-Bereich des FC Schalke 04.[8] Im Januar 2010 wurde er Mitglied im Aufsichtsrat des ehemaligen Bundesligisten SG Wattenscheid 09, trat aber nach kurzer Zeit zurück.
Im Sommer 2024 wurde er Namensgeber und gastronomischer Berater für das Hard-Rock-Restaurant im neu eröffneten Hotelturm im Hamburger Heiliggeistfeld-Bunker in Hamburg-St. Pauli.[9]
Fernsehkoch
Bearbeiten1996 war er im Alter von 30 Jahren erstmals im WDR-Fernsehen im Rahmen einer Kochsendung zu sehen.[10] Seit 2008 ist er im Fernsehgeschäft tätig und trat u. a. in der Reality-TV-Kochshow Fast Food Duell auf. Ferner ist er Protagonist des auf Kabel eins ausgestrahlten Coachingformats Rosins Restaurants – Ein Sternekoch räumt auf!
In der von Steffen Henssler moderierten ZDF-Sendung Topfgeldjäger war er zwischen August 2010 und August 2013 als ständiger Juror tätig. Außerdem war Rosin zwischen 2013 und 2023 Coach und Juror in der Sat.1-Koch-Castingshow The Taste. 2014 ließ er in der Sat.1-Fernsehshow Hell’s Kitchen Prominente gegeneinander antreten. 2017 war er als Synchronsprecher für den Animationsfilm Störche – Abenteuer im Anflug im Einsatz. 2022 trat Rosin mit einer neuen, eigenen Show mit dem Titel „Rosins Heldenküche“ bei Kabel Eins auf.[11]
Zusammen mit Alexander Kumptner und Ali Güngörmüş fährt er in der auf Kabel Eins ausgestrahlten Sendung Roadtrip Amerika – Drei Spitzenköche auf vier Rädern seit 2023 in mehreren Folgen durch Amerika. Sie erleben das amerikanische Essen sowie, aus europäischer Sicht, diverse amerikanische Besonderheiten im täglichen Ablauf.
Kritik
BearbeitenIn Folge sechs der Fernsehsendung Wer kocht das Beste für die Gäste? kochte Rosin noch lebende Flusskrebse, woraufhin ihn der Deutsche Tierschutzbund wegen Tierquälerei anzeigte.[12]
Privatleben
BearbeitenRosin hat zwei Töchter und einen Sohn und war von 2006 bis 2019 verheiratet.[13] Er ist Fan des FC Schalke 04 und wird in der Fanszene mit Spitznamen „Rose“ genannt.[14]
Auszeichnungen
Bearbeiten- 2 Sterne im Guide Michelin (bis 2022)
- 18 Punkte im Gault-Millau (Stand 2022)[15]
- 4 Punkte in der Gourmetzeitschrift Der Feinschmecker
Literatur
Bearbeiten- Schmackofatz! Einfach gut kochen. Mit kulinarischen Reportagen von Helmut Krause und André Laaks. Knaur, München 2004, ISBN 3-426-66887-4.
- Fitness à la carte! Sport-Stars und ihr Lieblingsgericht. Sporternährung von A–Z (mit Stéphane Franke). Weropress, Pfaffenweiler 2004, ISBN 3-937588-09-4.
- Das Kochbuch. Kreative Rezepte mit einfachen Zutaten. VGS, Köln 2010, ISBN 978-3-8025-3725-7.
- Neue Deutsche Küche. Dorling Kindersley, München 2013, ISBN 978-3-8310-2435-3.
- Rosins Rezepte: Essen wie bei mir zu Hause. Dorling Kindersley, München 2014, ISBN 3-8310-2676-9.
- Rosins Restaurants: So wird’s perfekt. Dorling Kindersley, München 2016, ISBN 3-8310-2939-3.
- Grillen. Dorling Kindersley, München 2016, ISBN 3-8310-3125-8.
- Modern German Cookbook. Dorling Kindersley, München 2016, ISBN 3-8310-3158-4.
- Ehrlich wie 'ne Currywurst – Mein Weg von der Pommesbude ins Sternerestaurant (mit Andreas Hock). Ecowin, 2022, ISBN 978-3-7110-0304-1.
Fernsehen (Auswahl)
Bearbeiten- seit 2009: Rosins Restaurants, Kabel eins
- 2010–2013: Topfgeldjäger, ZDF
- seit 2013: The Taste, Sat.1
- 2014: Hell’s Kitchen, Sat.1
- 2015: Rosin weltweit, Kabel eins
- 2015: Rosins Kantinen, Kabel eins
- 2016: Die beste Show der Welt, ProSieben (Gastauftritt)
- 2016: Das Duell um die Geld, ProSieben (Gastauftritt)
- 2017: Hirschhausens Quiz des Menschen, Das Erste (Gastauftritt)
- 2017: Gekauft, gekocht, gewonnen, Kabel eins
- 2018: Die Promi-Darts-WM, ProSieben (Gastauftritt)
- 2018: Die beste Show der Welt, ProSieben (Gastauftritt, „Das schlimmste Gericht“)
- 2018: Genial daneben – Das Quiz, Sat.1 (Gastauftritt)
- 2019: Wer weiß denn sowas?, Das Erste (Folge 407 und 445)
- 2019: Mord mit Ansage – Die Krimi-Impro Show (Gastauftritt)
- 2019: Rosins Fettkampf, Kabel eins
- 2020: Schlag den Star, ProSieben (Sieg gegen Mario Basler)
- 2020: Quizduell, Das Erste (Gastauftritt)
- 2020: Die! Herz! Schlag! Show!, ProSieben (Gastauftritt)
- 2020: Buchstaben Battle, Sat.1 (Gastauftritt)
- 2021: Die Gegenteilshow, Sat.1 (Gastauftritt)
- 2022: Rosins Heldenküche, Kabel eins[11]
- 2023: Roadtrip Amerika – Drei Spitzenköche auf vier Rädern, Kabel eins
- 2024: Roadtrip Amerika 2 – Drei Spitzenköche auf vier Rädern, Kabel eins
- 2024: Wer kocht das Beste für die Gäste, Sat.1 (Kochduell bekannter Köche gegen Rosin)
Diskografie
Bearbeiten- Alben
- 2014: One (als Soul Seeds by Frank Rosin; Erstveröffentlichung: 10. Oktober 2014)[16]
- Singles
- 2014: Sounds Like a Feeling (mit Matt Heanes)
- 2019: Belly Ciao (mit Eko Fresh)
Weblinks
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Einzelnachweise
Bearbeiten- ↑ Bericht über ein „Kochduell“ zwischen Rosin und seiner Mutter in der Dorstener Zeitung vom 2. Dezember 2008, abgerufen am 22. April 2013.
- ↑ Kölner Treff: Talk u. a. mit Frank Rosin | ARD Mediathek. Abgerufen am 2. Oktober 2022.
- ↑ Frank Rosin aus Dorsten. 26. Januar 2021, abgerufen am 2. Oktober 2022.
- ↑ "Feinschmecker"-Wahl: Das sind Deutschlands beste Restaurants - WELT. Abgerufen am 5. April 2023.
- ↑ Restaurant Rosin in Dorsten. 9. März 2022, abgerufen am 18. Oktober 2024 (deutsch).
- ↑ Ausgezeichnet! kabel eins-Starkoch Frank Rosin bekommt zweiten Michelin-Stern. Kabel 1, 8. November 2011, abgerufen am 5. Juli 2024 (Pressemitteilung des Senders).
- ↑ Frank Rosin und Residenz Heinz Winkler verlieren Sterne | Restaurant Ranglisten. Abgerufen am 5. April 2023.
- ↑ stimme.de: Interview mit Frank Rosin ( vom 14. Juli 2014 im Internet Archive)
- ↑ Frank Rosin wird Gastro-Berater im Hamburger Bunker. In: Falstaff. 2. Februar 2024, abgerufen am 29. Juli 2024.
- ↑ Kölner Treff: Talk mit Politiker Jens Spahn und Publizist Michel Friedman | ARD Mediathek. Abgerufen am 2. Oktober 2022 (Ab 22:23 bis 23:20).
- ↑ a b Rosins Heldenküche – Letzte Chance Traumjob | Kabel Eins. 17. Mai 2022, abgerufen am 5. April 2023.
- ↑ Deutscher Tierschutzbund zeigt TV-Koch Frank Rosin an. Abgerufen am 14. Oktober 2024.
- ↑ Isabell Stiller: Frank Rosin: Größe, Restaurant, Kinder, Vermögen und Co. In: Für Sie. 25. Oktober 2023, abgerufen am 3. September 2024.
- ↑ Alexander Keßel: FC Schalke 04: „Ett gibts nix schönerett!“ 23. November 2017, abgerufen am 3. September 2024.
- ↑ Team: Frank Rosin. 24. November 2015, abgerufen am 5. April 2023.
- ↑ Frank Ehrlacher: One | Soul Seeds By Frank Rosin | CD-Album | 2014 | cd-lexikon.de. 10. Oktober 2014, abgerufen am 5. April 2023.
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Rosin, Frank |
| ALTERNATIVNAMEN | Rose (Spitzname) |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch |
| GEBURTSDATUM | 17. Juli 1966 |
| GEBURTSORT | Dorsten |