Freisa di Chieri ist ein italienischer trockener Rotwein aus der Provinz Asti und der Metropolitanstadt Turin, Piemont. Die Herkunftsbezeichnung hat seit dem 20. September 1973 den Status eines DOC.[1] Die Rebflächen verteilen sich auf 12 Gemeinden Andezeno, Arignano, Baldissero Torinese, Chieri, Marentino, Mombello di Torino, Montaldo Torinese, Moriondo Torinese, Pecetto Torinese, Pino Torinese, Pavarolo und Riva presso Chieri.[2] Der maximale Hektarertrag liegt bei 56 hl/ha. Der sortenreine Wein wird zu 100 % aus der Rebsorte Freisa gekeltert. Der Freisa di Chieri reift ca. 6 Monate beim Winzer, bevor er vermarktet wird. Beim Käufer kann der Wein noch 2 Jahre gelagert werden.

Es werden auch Schaumweine der Richtungen Frizzante und Spumante angebaut.

Beschreibung

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  • Farbe: rubinrot mit Tendenz zu granatrot[1]
  • Geruch: charakteristisch zart mit Noten von Himbeeren sowie von Rosen und Veilchen
  • Geschmack: trocken mit leichter Säure, durch Reifung harmonischer und zarter
  • Alkoholgehalt: mind. 11 Volumenprozent (ab 12 % wird das Prädikat Superiore vergeben)
  • Gesamtsäure: mind. 4,5 g/l
  • Trockenextraktgehalt: mind. 19 g/l (bei Superiore 21 g/l)

Einzelnachweise

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  1. a b Disciplinare di Produzione (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) wineacts.it, abgerufen am 21. Juli 2020 (italienisch, I vini italiani a Dop e a Igp).
  2. Karte und Liste der Anbaugebiete, auf federdoc.com

Literatur

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