Maxing Stüberl

Das Maxing Stüberl ist ein traditionsreiches Gasthaus im 13. Wiener Gemeindebezirk Hietzing in Österreich. Es befindet sich am Rande des Botanischen Garten von Schloss Schönbrunn in einem der denkmalgeschützten sogenannten Bäckenhäuser, die wahrscheinlich Wohnhäuser für Handwerker und Bedienstete des Schlosses waren. Seit seiner Gründung im Jahr 1805 hat sich das Gasthaus als fester Bestandteil der Wiener Wirtshauskultur und Beisl-Szene etabliert und wird von prominenten Gästen besucht.

Maxing Stüberl

Geschichte

Das Maxing Stüberl wurde 1805 eröffnet und diente ursprünglich als Wirtshaus für das Personal und die Handwerker des nahegelegenen Schlosses Schönbrunn. Der Name leitet sich von der angrenzenden Maxingstraße ab, die nach Erzherzog Ferdinand Maximilian benannt ist.

Im Laufe der Jahre entwickelte sich das Gasthaus zu einem Treffpunkt für Künstler und Intellektuelle, was es heute noch ist. Berühmte Persönlichkeiten wie Kaiser Franz Joseph I., der hier oft mit Katharina Schratt speiste, sowie Johann Strauß Sohn, Egon Schiele und Gustav Klimt zählten zu den Stammgästen.

Während des Zweiten Weltkriegs wurde das Gebäude schwer beschädigt, jedoch in den Nachkriegsjahren von der Gemeinschaft wieder aufgebaut, und steht heute unter Denkmalschutz.

Nach finanziellen Schwierigkeiten übernahm im Jahr 2019 Walter Wendt die Geschäftsführung. Im April 2022 wurde der Gastgarten im Innenhof eröffnet, der Platz für 50 Gäste bietet.

Im August 2024 diente das Maxing Stüberl als Drehort für den Film Anton Bruckner – Das rätselhafte Genie über den Komponisten Anton Bruckner.

Architektur und Ambiente

Das Maxing Stüberl zeichnet sich durch seine traditionelle Wiener Wirtshausatmosphäre aus. Die Innenräume sind mit dunklem Holz, einem grünen Kachelofen und historischen Dekorationen ausgestattet, die den Charme vergangener Zeiten bewahren.

Kulinarisches Angebot

Die Speisekarte des Maxing Stüberls bietet klassische Wiener Gerichte wie Backhendl, Rindsrouladen und Kalbsrahmgulasch. Saisonale Spezialitäten wie gefüllte Paprika und vegetarische Optionen runden das Angebot ab. Bekannt ist das Lokal für seine im Butterschmalz gebackenen Schnitzel.

Weblinks

Commons: Maxing Stüberl – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Offizielle Website
• Die Geschichte des Maxing Stüberl
• Beschreibung in The Vienna Review

Einzelnachweise

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