Portal Diskussion:Essen und Trinken
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Matelot
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Wie kommt der Hut unter die neuen Artikel? Im Artikel selbst finde ich irgendwie keinen Bezug zu „Essen und Trinken“ (hab ich was übersehen?). Spontan würden mir jetzt britische „Metzgerhüte“ als Berufskleidung einfallen (siehe Foto), aber die finde ich im Artikel nicht. --Duschgeldrache2 (Diskussion) 22:05, 27. Sep. 2024 (CEST)
Was genau ist Rösten?
BearbeitenDer Artikel Rösten (Gartechnik) bietet folgende Definition: "Rösten ... meint heute das Erhitzen von pflanzlichen Lebensmitteln ohne Zugabe von Flüssigkeit ...". Mir fallen vier Methoden ein, wie man das bewerkstelligen kann:
- 1) Konvektionswärme also Kontakt zu heißer Luft
- 2) Infrarot-Strahlungswärme
- 3) Kontaktwärme zu festem Material wie beim Öl- und Fett-losen (also ohne Zugabe von Flüssigkeit) Braten in der Teflon-Pfanne
- 4) Mikrowellen
Gibt es weitere haushaltsübliche Methoden? Bringen alle diese Methoden das gleiche Ergebnis? Wenn die Ergebnisse nicht gleich sind: Welche davon sind mit Rösten gemeint?
Sehe ich es richtig, dass die Methoden 1 und 3 das Gargut hauptsächlich von außen, 4 auch von innen erwärmen? Bei 3 bin ich mir nicht sicher. Zumindest bei mit Infrarot geheizten Hallen, habe ich das Gefühl, von innen erwärmt zu werden. Gefühle können aber täuschen.
Promo-Artikel für Peter Knogl
BearbeitenMahlzeit! Im Projekt "Umgang mit bezahltem Schreiben" steht gerade der sehr dürftige "Artikel" über Herrn Knogl zur Diskussion, siehe hier: [1]. Vielleicht gibt es ja hier Kollegen, die den verbessern könnten. Gruß --Schlesinger schreib! 11:15, 15. Jan. 2025 (CET)