Sac (Kochgerät)

Ein Sac [sadʒ] ist eine in der Türkei verbreitete, leicht konvex gewölbte, runde Metallplatte, die zum Backen von Fladenbrot (sac ekmeği oder yufka) und verwandten Gerichten wie Gözleme dient.

Ein traditioneller Sac über Holzfeuer

Auf dem Sac gebackenes Fladenbrot

Die Platte wird über Holz- oder Kohlenglut – heute auch mit Gasflammen oder elektrisch – erhitzt. Das Fladenbrot wird dann trocken auf der heißen Oberfläche nur kurz gebacken.

Siehe auch

• Sač

Weblinks

Commons: Sac (Kochgerät) – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien