Tolyldodecanoat

chemische Verbindung

Tolyldodecanoat (genauer p-Tolyldodecanoat beziehungsweise para-Tolyldodecanoat; auch Tolyllaurat) ist eine organische Verbindung aus der Gruppe der Carbonsäureester. Sie leitet sich von para-Kresol und Laurinsäure ab.

Strukturformel
Strukturformel von Tolyldodecanoat
Allgemeines
Name Tolyldodecanoat
Andere Namen
  • 4-Methylphenyllaurat (IUPAC)
  • 4-Methylphenyldodecanoat
Summenformel C19H30O2
Kurzbeschreibung

farblose Flüssigkeit[1]

Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 10024-57-4
EG-Nummer 233-024-7
ECHA-InfoCard 100.030.010
PubChem 61434
ChemSpider 55358
Wikidata Q27292301
Eigenschaften
Molare Masse 290,4 g·mol−1
Aggregatzustand

flüssig[1]

Dichte

0,946–0,952 g·cm−3[2]

Siedepunkt

208–210 °C (10 mmHg)[2]

Löslichkeit
Brechungsindex

1,494–1,500 (20 °C)[2]

Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung
keine Einstufung verfügbar[3]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet.
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

Herstellung

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Tolyldodecanoat kann ausgehend von para-Kresol hergestellt werden. Dieses wird mit Dilauroyldisulfid in Gegenwart von 4-Dimethylaminopyridin und Triethylamin in Dichlormethan umgesetzt.[4]

Verwendung

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Tolyldodecanoat ist in der EU unter der FL-Nummer 09.102 als Aromastoff für Lebensmittel zugelassen.[5]

Einzelnachweise

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  1. a b c d George A. Burdock: Encyclopedia of Food and Color Additives. CRC Press, 1997, ISBN 978-0-8493-9414-0, S. 2813.
  2. a b c d Food safety and quality: details p-Tolyl laurate. In: fao.org. FAO, abgerufen am 3. September 2024.
  3. Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.
  4. Hong-Xin Liu, Ya-Qian Dang, Yun-Fei Yuan, Zhi-Fang Xu, Sheng-Xiang Qiu, Hai-Bo Tan: Diacyl Disulfide: A Reagent for Chemoselective Acylation of Phenols Enabled by 4-( N , N -Dimethylamino)pyridine Catalysis. In: Organic Letters. Band 18, Nr. 21, 4. November 2016, S. 5584–5587, doi:10.1021/acs.orglett.6b02818.
  5. Food and Feed Information Portal Database | FIP. Abgerufen am 2. September 2024.