Wikipedia:Hauptseite/Archiv/22. Mai 2019

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Willkommen bei Wikipedia Wikipedia ist ein Projekt zum Aufbau einer Enzyklopädie aus freien Inhalten, zu denen du sehr gern beitragen kannst. Seit Mai 2001 sind 2.305.722 Artikel in deutscher Sprache entstanden.  Geographie     Geschichte     Gesellschaft     Kunst und Kultur     Religion     Sport     Technik    Wissenschaft Artikel nach Themen · Artikel nach Kategorien · Gesprochene Wikipedia · Archiv der Hauptseite Mitmachen · Mentorenprogramm · Kontakt · Presse · Statistik · Sprachversionen
Artikel des Tages Die geschmackliche Schärfe ist ein bestimm­tes Ge­schmacks­empfin­den. Stoffe, die ein Schärfe­gefühl erzeu­gen, wirken auf die Wärme- und Schmerz-Rezep­toren, wodurch chemisch ein Hitze- oder Schmerz­reiz ausge­löst wird. Da diese Empfin­dung nicht auf eine tatsäch­liche Temperatur­erhöhung zurück­geht, können auch kalt genos­sene scharfe Speisen als „heiß“ wahr­genom­men werden. Die Schärfe von Speisen wird nur zusätz­lich un­mittel­bar durch ihre Tempe­ratur mitbe­stimmt. Scharf gewürzte Speisen schmecken umso schärfer, je heißer sie serviert werden. Ein Maß für geschmack­liche Schärfe von Chili und Chili­produk­ten liefert die Scoville-Skala. Ent­sprechend der ge­schmack­lichen Schärfe gibt es Stoffe, die in vergleich­barer Weise auf Kälte­rezep­toren wirken. So kann zum Bei­spiel der Frische­effekt von Minzöl erklärt werden, der bei heißem Pfeffer­minz­tee eintritt, an kalten Speisen wie Pfeffer­minz-Eis aber deut­licher empfun­den wird. Abzu­grenzen ist die ge­schmack­liche Schärfe von den Ge­schmacks­richtun­gen süß, sauer, bitter, salzig und umami, die von den Ge­schmacks­knospen auf der Zunge wahrge­nommen werden.  – Zum Artikel … Archiv · Weitere exzellente und lesenswerte Artikel ·  RSS-Feed Was geschah am 22. Mai? 1629 – Mit dem Lübecker Frieden scheidet Däne­mark aus dem Dreißig­jährigen Krieg aus. 1809 – Im Fünften Koalitions­krieg erfahren die Truppen Napo­leons in der Schlacht bei Aspern gegen jene Öster­reichs erst­mals eine Nieder­lage. 1899 – Bekir „Bombacı“ Refet, beim Karlsruher FC Phönix in den frühen 1920er-Jahren der erste tür­kische Fußball­spieler bei einem deutschen Verein, wird geboren. 1979 – Der Tänzer, Choreograf und Tanzpä­dagoge Kurt Jooss, unter anderem Mitbe­gründer der heu­tigen Folkwang Universität der Künste, stirbt. 2014 – Die seit 2013 andauernde poli­tische Krise in Thai­land mündet in einen Militär­putsch und die Macht­übernahme durch Prayut Chan-o-cha. Weitere Ereignisse ·  RSS-Feed	In den Nachrichten Huawei • Internationaler Tag der biologischen Vielfalt • Eishockey-WM Die UN-Vollversammlung hat das Vereinigte Königreich in einer Resolution mit großer Stimmenmehrheit zur Übergabe des Chagos-Archipels an Mauritius aufgefordert. Die im Zuge der Ibiza-Affäre vakant gewordenen Ministerposten in der Bundesregierung Kurz sind mit den parteilosen Experten Valerie Hackl, Johann Luif, Walter Pöltner und Eckart Ratz besetzt worden. Zum neuen Vizekanzler wurde der bisherige Finanzminister Hartwig Löger (Bild) ernannt. Die US-amerikanische Mathematikerin Karen Uhlenbeck ist mit dem diesjährigen Abelpreis ausgezeichnet worden. Weitere aktuelle Ereignisse Kürzlich Verstorbene Ahmad Shah (88), ehemaliger malaysischer Sultan und König († 22. Mai) Binyavanga Wainaina (48), kenianischer Schriftsteller († 21. Mai) Jürgen Kieser (97), deutscher Comiczeichner († 20. Mai) Monika Krause-Fuchs (78), deutsch-kubanische Sexualwissenschaftlerin († 20. Mai) Guenther Roth (88), deutschamerikanischer Soziologe († 18. Mai) Weitere kürzlich Verstorbene Schon gewusst? Hedwig Jung-Danielewicz wollte nur Ehefrau und Mutter sein, wurde aber eine der ersten Ärztinnen Deutsch­lands. Für Matriphagen sind Mütter bloßer Gaumen­schmaus. „Es hat nie ein gefähr­­lich­eres Serien­­auto als den Griffith 200 gegeben.“ John Møller war der erste profes­sio­nelle Fotograf Grönlands. Weitere neue Artikel · Frühere Schon-gewusst-Artikel
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