Definition: Die Personen werden entsprechend bestimmter, regelmäßig ausgeübter Tätigkeiten im Bereich des Wirtschaftszweigs der Gastronomie eingeordnet, in denen sie sich besonders hervorgetan haben. Mindestangaben sind Lage, Name und Art ihrer Tätigkeit als Gastronom oder Gastronomin. Falls es die Haupttätigkeit ist, kann sie als Qualifikator zur Kategorisierung verwendet werden.

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