Mit der Bezeichnung Roma DOC werden italienische Rot-, Rosé- und Weißweine sowie Schaumweine in der Metropolitanstadt Rom (Region Latium) ausgebaut. Die Weine besitzen seit 2011 eine „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di origine controllata – DOC), die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde.[1]

Produziert werden die Weine in folgenden Gemeinden:[1] In der Metropolitanstadt Rom: Affile, Albano Laziale, Allumiere, Anguillara Sabazia, Anzio, Arcinazzo Romano, Ardea, Ariccia, Bracciano, Campagnano di Roma, Canale Monterano, Capena, Castel Gandolfo, Castelnuovo di Porto, Cave, Cerveteri, Ciampino, Civitavecchia, Colonna, Fiano Romano, Fonte Nuova, Formello, Frascati, Gallicano nel Lazio, Genazzano, Genzano di Roma, Grottaferrata, Guidonia, Montecelio, Ladispoli, Lanuvio, Lariano, Manziana, Marcellina, Marino, Mentana, Monte Compatri, Monte Porzio Catone, Montelibretti, Monterotondo, Montorio Romano, Moricone, Morlupo, Nemi, Nerola, Nettuno, Olevano Romano, Palestrina, Palombara Sabina, Pomezia, Rocca di Papa, Rocca Priora, Roiate, San Cesareo, San Polo dei Cavalieri, San Vito Romano, Santa Marinella, Sant’Angelo Romano, Tolfa, Trevignano Romano, Velletri, Zagarolo sowie in Teilen der Gemeinden von Rom, Artena, Lariano und Velletri.

Erzeugung

Bearbeiten

Folgende Rebsorten-Zusammensetzung ist vorgeschrieben:[1]

Weine mit dem Zusatz Classico müssen aus der historisch überlieferten Zone stammen (außer Romanella Spumante).[1]

Beschreibung

Bearbeiten

Laut Denomination (Auszug):[1]

Bianco (auch als Classico)

Bearbeiten
  • Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen
  • Geruch: zart, ätherisch
  • Geschmack: trocken, harmonisch
  • Alkoholgehalt: mindestens 12,0 Vol.-%, für „Superiore“ 12,0 Vol.-%
  • Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l

Romanella Spumante

Bearbeiten
  • Perlage: fein und anhaltend
  • Farbe: strohgelb, brillante Klarheit
  • Geruch: zart, fein
  • Geschmack: von herb bis extratrocken
  • Alkoholgehalt: mindestens 11,0 Vol.-%
  • Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 15,0 g/l

Einzelnachweise

Bearbeiten
  1. a b c d e Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) In: ismeamercati.it. 27. November 2017, abgerufen am 6. August 2018 (italienisch).
Bearbeiten